Juan Camilo Mesa
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Juan Camilo Mesa
@elnutridice.com
Nutritionist-Dietitian & Microbiologist PUJ🇨🇴 - MSc in Nutrition @ki.se🇸🇪 - Researcher - IG 📷: @elnutridice - Autor del libro "El nutri dice".
🚨NUEVO: Sobre las tonterías que repiten algunos acerca del pan.

👉🏽Ni siquiera el pan blanco, cuyo grano ha perdido el germen y el salvado, es intrínsecamente malsano. Eso sí, se sigue recomendando el pan integral por su aporte de fibra y su rol en la prevención de enfermedades.
December 4, 2025 at 2:33 PM
🚨NUEVO: Manejo nutricional del paciente con cálculos renales (urolitiasis).

👉🏽Se desaconseja el consumo de chocolate, dietas ricas en proteínas animales y alimentos con alto contenido de oxalatos, así como dietas con alto contenido de sodio🧂: www.cambridge.org/core/journal...
December 1, 2025 at 4:17 PM
🚨NUEVO: Las dietas saludables basadas en plantas se asocian con un menor riesgo de depresión.

👉🏽Las dietas basadas en plantas saludables (piensa en muchas frutas, verduras, legumbres y granos integrales) se asociaron con un menor riesgo de depresión☺️: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/41286900/
November 25, 2025 at 2:06 PM
🚨NUEVO: Dietas bajas en carbohidratos (DBC) y riesgo de diabetes tipo 2 (DM2).

👉🏽Mayor adherencia a DBC general, DBC de origen animal y DBC no saludable se asoció con un mayor riesgo de T2D. Una DBC solo protege cuando prioriza proteínas vegetales y carbohidratos de calidad🍞.
November 24, 2025 at 11:44 PM
🚨NUEVO: Dietas para aliviar el estreñimiento y promover el movimiento intestinal.

👉🏽Entre 25 a 38 g/fibra al día contribuyen a la salud intestinal. Se recomienda un consumo alto de frutas, verduras, legumbres, cereales integrales y nueces🥜: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/41271331/
November 24, 2025 at 2:52 PM
🚨NUEVO: Por si hacía falta volver a decirlo...

👉🏽La suplementación con creatina se asocia con un aumento modesto en los niveles de creatinina sérica, PERO no afecta negativamente la tasa de filtración glomerular (TFG)🏥. Es segura en individuos SANOS🙋🏽‍♂️: bmcnephrol.biomedcentral.com/articles/10....
November 21, 2025 at 2:58 PM
🚨NUEVAS recetas disponibles para mis pacientes en su app Avena y en PDF. Hay para todos los gustos🙋🏽‍♂️.

👉🏽Obtén acceso a una amplia variedad de recetas, conoce tus porciones recomendadas de acuerdo con tus objetivos nutricionales. Nos vemos en consulta en link.elnutricionistadice.com/planes
November 21, 2025 at 2:44 PM
🚨NUEVO: Las alarmantes cifras de desnutrición infantil que deja el genocidio en Gaza.

Luego de las restricciones a las ayudas humanitarias, se encontró que el 15.8% de los niños tamizados en Gaza estaban en desnutrición y el 3.7% en desnutrición severa: www.thelancet.com/journals/lan...
November 13, 2025 at 2:58 PM
Nueva entrada en mi blog.

La tal "sensibilidad no celíaca al gluten" no existiría. Es un paciente al que hay que estudiar a fondo y remitir con psicólogo/psiquiatra: link.elnutricionistadice.com/sensibilidad...
November 12, 2025 at 3:13 AM
🚨NUEVO: Fructosa de bebidas azucaradas vs. Fructosa de frutas enteras🍌.

👉🏽El consumo de fructosa proveniente de bebidas azucaradas se relaciona con una presión arterial alta, mientras que el consumo de frutas enteras se relaciona con un menor riesgo de hipertensión🏥.
November 10, 2025 at 4:56 PM
🚨NUEVO: El consumo de frutas y verduras PROTEGE el riñón.

👉🏽Un mayor consumo de estos alimentos se asocia con una menor probabilidad de experimentar una disminución acelerada de la función renal🏥: www.sciencedirect.com/science/arti...
November 7, 2025 at 12:15 AM
🚨NUEVO: Gran estudio confirma los beneficios de introducir alérgenos como el maní a temprana edad (6 meses)🥜.

👉🏽Las guías de introducción temprana de alimentos han logrado reducir la incidencia de alergias alimentarias mediadas por IgE en niños pequeños en EE. UU.
November 2, 2025 at 6:22 PM
🚨Si tomar la fruta en jugo no es recomendable, mezclar banano con otras frutas en un smoothie sería una mala idea...

👉🏽La polifenol oxidasa presente en el banano reduce la biodisponibilidad de los flavanoles, unos antioxidantes presentes en otras frutas: pubs.rsc.org/en/content/a...
November 2, 2025 at 12:13 AM
🚨NUEVO: Consumo de frutas y verduras y calidad del sueño😴.

👉🏽En adultos jóvenes, una mayor ingesta diurna de frutas y verduras, así como de carbohidratos, se asocia con una menor interrupción del sueño y, por lo tanto, con una mejor calidad objetiva del sueño🙋🏽‍♂️.
October 31, 2025 at 12:22 PM
🚨NUEVO: El consumo de sandía puede proteger tu corazón🍉.

👉🏽La sandía es una fuente importante de compuestos bioactivos, especialmente L-citrulina, que posee funciones biológicas múltiples y es un precursor eficaz de L-arginina, esencial para la síntesis de óxido nitroso❤️‍🩹.
October 29, 2025 at 10:46 PM
🚨NUEVO: La IA aún no va a reemplazar al profesional de la salud, PERO...

👉🏽En términos de coaching, la IA ya está haciendo un buen trabajo, en este caso, en la prevención de la diabetes mediante el cambio de estilos de vida: jamanetwork.com/journals/jam...
October 28, 2025 at 2:30 PM
🚨NUEVO: Atención, mujeres👩🏽‍🦱.

👉🏽La suplementación con clorhidrato de creatina es segura y efectiva para mejorar la función cognitiva, reducir la fatiga y la ansiedad, y aumentar los niveles de creatina en el cerebro de mujeres en perimenopausia y menopausia💪🏽.
October 27, 2025 at 2:25 PM
NUEVO: Preocupación por las donaciones de fórmulas infantiles en polvo en la devastada Gaza.

Expertos piden que se promueva la lactancia materna y que se garantice el derecho al agua. Si la lactancia materna no es posible, la opción son fórmulas infantiles listas para consumir.
October 26, 2025 at 10:35 PM
🚨NUEVO: Exposición al marketing de alimentos e ingesta de alimentos entre jóvenes de 6 países.

👉🏽Existe una asociación positiva entre la frecuencia de exposición a la publicidad de alimentos poco saludables y el consumo de estos entre los jóvenes en los países estudiados😨.
October 22, 2025 at 1:21 PM
Nuevas recetas de la semana en la app Avena📱:

🍞 Barrita de granola y pan integral con pasas.
🐟 Ensalada de salmón ahumado con verduras.
🍜 Fideos de arroz con pollo y verduras.
🥕 Avena con zanahoria y plátano.
🥑 Ensalada de aguacate, lentejas y pollo.
🍗 Salpicón de pollo.
October 22, 2025 at 12:52 PM
NUEVO: Guías recién publicadas por la Organización Panamericana de la Salud para el diseño de prompts en el contexto de la salud pública.

Ya mismo actualizamos nuestros bots en ai.elnutricionistadice.com con esta valiosa información:

www.paho.org/es/noticias/...
October 21, 2025 at 6:37 PM
🚨NUEVO: Consumo de nueces y riesgo de enfermedad cardiovascular y mortalidad.

👉🏽Un mayor consumo de nueces está asociado con una reducción en el riesgo de mortalidad tanto por enfermedad cardiovascular como por cardiopatía isquémica💝.
October 18, 2025 at 12:36 AM
🚨NUEVO: La avena es un GRAN alimento, pero a veces la industria hace "cositas" para vender más🧐.

👉🏽PepsiCo le solicitó a la EFSA que reconsiderara la declaración de salud sobre la reducción de glucosa postprandial, de 4 a 2 g de beta-glucanos por cada 30 g de carbohidratos...
October 17, 2025 at 11:31 PM
🚨NUEVO: Si hay dietas que reduzcan el riesgo de diabetes tipo 2, esas son las vegetarianas y veganas.

👉🏽Una mayor ingesta de proteínas vegetales se relacionó con un menor riesgo de diabetes tipo 2, mientras que una ingesta moderada-alta de proteínas animales aumentó el riesgo.
October 17, 2025 at 2:35 PM
🚨NUEVO: Los desafíos que afrontan las personas con enfermedad celiaca.

👉🏽Las personas que tienen una dieta sin gluten tienden a tener menos interacción social, lo cual afecta su calidad de vida. Solo las personas con celiaquía deberían evitar el gluten: jhpn.biomedcentral.com/articles/10....
October 16, 2025 at 3:22 PM