#煮干専門店
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大久保公園で開催中の秋の新作ラーメン祭に行ってまいりました！

どのお店も初日をかざるだけあって凄く美味しかったです！
平日の昼間なので全然混んでなくて快適でした！多分土日と夜は行列で大変なことになりそう！

二人がかりで4品食べましたが、お腹いっぱいでもう動けない…

ご馳走様でした！
#青空ごはん部
麺屋こうじさんの金目鯛の濃厚つけ麺 甘味がありながらも柚子の皮でサッパリと食べられるつけ汁としっかりとコシのある麺が美味しい1杯 チャーシューもホロトロで美味しかったです！ 甲殻類ラーメン専門店ムメヰさんの蟹蟹蟹ラーメン 麺を啜ってもスープを啜っても蟹！ 1100円でこんなに蟹まみれの蟹ラーメン食べて良いんですか？儲け少なくない？赤字では？と思う程に蟹でした！ 煮干そば平八さんの貝類！ホタテドロドロそばwith油卵汁+つくねトッピング 旨味の暴力！ラーメンは濃厚ホタテラーメンで、卵汁はガリバタ卵なので麺を卵に潜らせるとホタテガリバタ味になる発想が天才的過ぎました！今日食べたラーメンで一番好きかも あはれさんの仙台辛味噌辣麺+海老ワンタントッピング クリーミーでものすごい優しい甘さの味噌に辛い肉味噌がトッピングされたコクが深い逸品 全く臭みを感じない優しい豚骨ラーメンの様でいて肉味噌を溶かすとしっかりピリ辛で不思議なのだけれどとても美味しかったです！必食かも！
October 8, 2025 at 7:16 AM
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自家製麺 おお田
たまり醤油ラーメン

南幌町にある人気店。朝ラーメンもやっている醤油ラーメン専門店です。3種類しかないメニューの中からたまり醤油をオーダー。
スープは魚介出汁ベース。見た目の色よりしょっぱくはない。出汁とかえし、煮干しの香りが効いているがそれぞれが出しゃばる事なくバランスが良い。
麺は自家製ストレート中細麺。コシがあり歯切れが良く美味い。
具材はメンマ・ネギ･チャーシューとシンプル。
総じて美味しい。朝ラーできるスッキリかつしっかりとした味のラーメンですね🍜
気軽に行ける場所ではないですがまた他の味も試してみたい。

#青空ごはん部
#青空ラーメン部
#ラーメン #ラーメン部
自家製麺 おお田 たまり醤油ラーメン
September 23, 2025 at 3:15 AM
jindrinker.bsky.social
早めのお昼はおお田で淡口醤油大盛りにワンタンと味玉トッピング！
( ´_ゝ`)淡口だとふわりと香る煮干しがいいんだよね。スープもきれいな黄金色だけどしっかりと煮干しを感じられます。麺は手もみ麺が選べますが、俺的にはこの口の中でパツッと切れるノーマルのほうが好み。ワンタンは皮だけですがつるりとした食感が良いアクセント。ここの味玉はどこかの農場からの直送で味が濃くトロリとして美味い。朝からやっている醤油ラーメン専門店。やっぱ美味いねぇ。ごちそうさま！
#青空ごはん部
#ラーメン部
September 12, 2025 at 2:49 AM
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【煮干しラーメン山岡家 久喜店】
山岡家の煮干専門新ブランド。久喜店は本社のある札幌市に次いで２店目。極煮干本舗からリニューアル。煮干→煮干の変更ですが、相当研究した感じで、煮干ガッツリ豚骨ド濃厚ないい感じに。5/23迄オープン記念でサービス色々🍜😋#ラーメン
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煮干しラーメン山岡家 久喜店＠鷲宮・東鷲宮 : 麺好い（めんこい）ブログ
2024年5月21日大安、本日オープンの新店「煮干しラーメン山岡家 久喜店」へ。 札幌に本社のある㈱丸千代山岡家が運営する豚骨醤油ラーメンの全国チェーン「山岡家」の煮干しに特化した新ブランド。1号店は札幌市南区の狸小路4丁目店で、久喜店は2号店。
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May 21, 2024 at 8:23 PM
ulk2.bsky.social
お昼ごはんはまたラーメン。オーソドックスな醤油だけど、油が全く浮いてない澄んだスープは、煮干しと鰹節などのダシが利いててすんげーウマい。地元の人が「流行りのコッテリギトギト系は食いたいと思わない」って言うのもわかる。

ごはん部
ラーメン部

煮干し中華専門店 つじ製麺所 - foursquare.com/v/%E7%85%AE%...
November 20, 2023 at 3:23 AM
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【麺処かいしん】
JR神田駅西口北口徒歩1分。「ROPPONGI つなぐ」プロデュースの魚介・貝出汁ラーメン専門店。メニューははまぐり塩・醤油のデフォと上。さらに上は「貝心の一撃」。「はまぐり塩」は昆布・煮干・節の出汁に貝の旨み🐚貝全開で貝感に溺れます🍜😋#ラーメン
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麺処 かいしん＠神田 : 麺好い（めんこい）ブログ Powered by ライブドアブログ
2025年8月12日、神田の新店「麺処 かいしん」へ。 2025年8月7日天赦日にオープン。「ROPPONGI つなぐ」プロデュースの貝出汁専門店。7月以降、Pc’s Laksa、らぁめん ふるいち、TOKYO RAMEN とうか、豚と小麦とオープンラッシュの神田にまた一軒新店誕生。
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August 12, 2025 at 9:01 PM
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【麺BARとどろき】
茨城県つくば市から移転。ギャル店主こと店主愛夢さんによる燕三条ラーメンのお店。昼はラーメン専門、夜はラーメン居酒屋営業。「つばめラーメン」は背脂煮干スープに菅野製麺所製太麺。本格的なご当地ラーメンがいただけます🍜😋#ラーメン
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麺BARとどろき＠戸田 : 麺好い（めんこい）ブログ Powered by ライブドアブログ
2025年10月25日、戸田の新店「麺BARとどろき」へ。 2025年10月21日オープン。茨城県つくば市からの移転。開店時間の早い「油そば連合会 かず喜」でいただいた後、こちらでシャッター。
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October 28, 2025 at 9:03 PM
ikemen3.bsky.social
「中華そば専門 とんちぼ」監修「中華そば～煮干し醤油～」冷凍麺。
ベルク限定、「埼玉名店巡り」シリーズ。寿製麺よしかわの商品と同時発売。4/1発売のようです。
冷凍麺だとトッピングが一通り入ってるのが便利。ねぎは少し追加しました。
お店より美味しいものをテーマに何度もダメ出しされたそう。ニボニボしくてうま〜でした🍜😋
#中華そば専門#とんちぼ #中華そば #煮干し醤油 #冷凍麺 #ベルク限定 #埼玉名店巡り
April 7, 2025 at 8:28 PM
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水戸に一軒だけ煮干しの星みたいな店がめっちゃ近所にあったな　ここはでも煮干し専門ではなく煮干しに強いけど行くと毎回違う店主の実験ラーメンが出てくる　すげー並ぶしなんかみんな一言も喋らないで食べるし儀式みたいな体験だった　あまりにも謎の店　そもそも多分料理の研究が目的で提供は副目的？みたいな特殊な店なので頻繁に移転しよく消滅する
tabelog.com/ibaraki/A080...
中華そば 先﨑 (水戸/ラーメン)
★★★☆☆3.63 ■予算(夜):￥1,000～￥1,999
tabelog.com
July 23, 2025 at 3:08 PM
tomyumgung224.bsky.social
セメント煮干専門店 攻ニボ@足立区

濃厚 特製飲む煮干しラーメン

#ラーメン #煮干しラーメン
June 11, 2025 at 12:55 PM
uzakin.bsky.social
ほう…煮干しそば専門店ですか…
August 23, 2025 at 12:32 PM
ikemen3.bsky.social
【拉麺 江戸壱】
和出汁にこだわり和食の技法でとった出汁を使う「出汁惜しみしない出汁」そば専門店。煮干、節、貝の3種の和出汁そばを用意。
「和出汁そば（煮干）」は、煮干出汁に動物性を合わせたスープ、煮干オイル。味重ね的な深いコクがあり美味🍜😋＃ラーメン ikemen3.blog.jp/archives/108...
拉麺 江戸壱＠新橋・内幸町 : 麺好い（めんこい）ブログ Powered by ライブドアブログ
2024年11月28日、新橋の新店「拉麺 江戸壱」へ。 2024年11月2日大安&一粒万倍日にオープン。和食の技術で仕上げた和出汁にこたわる「出汁惜しみのない出汁」がコンセプトのお店。当初昼営業のみで様子見にしましたが、しばらく前から（11/11〜）夜営業が始まってました。とい
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November 29, 2024 at 11:06 PM
rawota.bsky.social
過日分、松太郎新宿小滝橋通り店で醤油ラーメン。松屋フーズがラーメン専門業態をスタートで話題に。昆布や煮干しなどの海産物を活かした出汁を、数種類の醤油をブレンドしたタレと合わせてじんわりしたスープ。おにぎり青唐辛子味噌との相性もよく、おとなしく「愛され」を狙う一杯(^o^) #ラーメン #GOTOラーメン
October 19, 2025 at 10:49 PM
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おもしろそうなおみせ、来月行く

【神戸市】苦味もエグみも喰らい尽くせ！ 2024年4月OPEN。煮干しラーメン専門店「キングニボラ」（CHIAKI） - エキスパート - Yahoo!ニュース, news.yahoo.co.jp/expert/artic...
【神戸市】苦味もエグみも喰らい尽くせ！ 2024年4月OPEN。煮干しラーメン専門店「キングニボラ」（CHIAKI） - エキスパート - Yahoo!ニュース
2024年4月6日(土)、JR三ノ宮駅から徒歩5分の場所にオープンしたラーメン屋さんへ行って来ました。お店の名前は「キングニボラ」。煮干しラーメン専門店です。まず、お店の名前がインパクトありますよね。
news.yahoo.co.jp
September 15, 2024 at 2:51 AM
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【ど煮干鉢銀】
和渦グループ「YOSHIファイナル」が通産4度目のリニューアル。今回は、青森出身高橋店主伝家の宝刀煮干ラーメン専門店に。「極濃泡煮干し」は限界近くまで煮干含有量を高めたやり過ぎニボ過ぎな一杯。自家製麺と相まってニボーノが止まりません🍜😋#ラーメン
ikemen3.blog.jp/archives/108...
ど煮干鉢銀＠神保町 : 麺好い（めんこい）ブログ Powered by ライブドアブログ
2025年1月31日一粒万倍日、本日オープン？の新店？「ど煮干鉢銀（どにぼしばちぎん）」へ。 和渦グループの「中華そばYOSHIファイナル」が、年明け1月6日の営業開始からメニューを変更し煮干ラーメン推しになっていましたが、本日より屋号を変更して本格的に煮干ラーメン専門
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January 31, 2025 at 10:59 PM
syumup.bsky.social
鬼煮干しです!

山岡家系列の煮干し専門店でお召し上がり頂けます!
February 10, 2024 at 2:54 PM
butigirekun.bsky.social
秋田県秋田市
らぁ麺今野御野場店【煮干し専門店】
特濃純煮干し
TP味玉

YouTube見てね😄
youtu.be/73Mr1FgAp_M?...

#らぁ麺今野#らぁ麺今野御野場店#煮干ラーメン#秋田県ラーメン#ブチ切れくん#秋田ラーメンYouTuberブチ切れくん
らぁ麺今野御野場店の特濃純煮干しがうまい【煮干し専門店として再スタート】
YouTube video by ブチ切れくん「秋田ラーメンYouTuber」
youtu.be
July 25, 2025 at 8:05 AM
azm.bsky.social
油そば専門店 ムジコ
(京都市上京区聚楽町/JR二条・地下鉄二条)

魚介出汁煮干し油そば
温玉+チャーシュートッピング(らぁ祭特典)

#Blueskyラーメン部
#青空ごはん部
油そば専門店 ムジコ 魚介出汁煮干し油そば 温玉トッピング 油そば専門店 ムジコ 魚介出汁煮干し油そば
December 25, 2024 at 3:37 AM
ikemen3.bsky.social
【煮干しつけ麺 三代目はる】
中神「三代目 しゅう」監修による煮干つけ麺専門店。店主さんはラーメン屋になりた一心で会社を辞めて「三代目 しゅう」で修行。「極濃煮干しつけ麺」は豚骨・煮干のWスープ。麺はカッパ64製。監修ｘ製麺両店のコラボ的な珠玉の一杯🍝😋#ラーメン
ikemen3.blog.jp/archives/108...
煮干しつけ麺 三代目はる＠昭島 : 麺好い（めんこい）ブログ
2024年3月30日、昭島の新店「煮干しつけ麺 三代目はる」へ。 2024年3月5日オープン。中神「三代目 しゅう」監修による煮干しつけ麺専門店。「昭島昆布水つけ麺 ハルノオト」の後、つけ麺の連食。
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May 30, 2024 at 9:25 PM
chigasakiramen.bsky.social
煮干らぁめん瀧川@本厚木駅。煮干らぁめん1000円

6/5懐かしのmojamoja@厚木市元町が煮干専門店として移転オープン

スープはセメント系かと思いきや若干エグミも出た煮干清湯。麺はもっちりとした中西製麺の中太縮れ麺でコレは旨いっ😋具は穂先メンマと葱、焼豚三枚

#らーめん
#らーめん部
#拉麺
#noodles
#煮干らぁめん瀧川
#本厚木駅
#本厚木らーめん
#本厚木ランチ
#煮干らぁめん
#mojamoja
#厚木市元町
#煮干専門店
#中西製麺
#麺すたぐらむ
#ラーメン好きと繋がりたい
June 23, 2025 at 9:47 PM
aoimokei.bsky.social
今日の #ラーメン大好き小泉さん 聖地巡礼は５９杯目で「有名店同士ののコラボラーメン」で紹介された自家製麺ほうきぼし赤羽駅前店さんです。東京と神奈川で展開する坦々麺専門店。写真は看板メニューの汁なし担々麺。ベビースターなどがトッピングされていて、担々麺と言うより辛めの油そばといった感じ。なお、劇中で登場した「わぽぽ辛鶏煮干しラーメン」はイベント限定のため注文出来ません
July 31, 2024 at 4:32 AM
kad0kura.bsky.social
北区赤羽，ラーメン専門店ゆうひ屋，淡麗煮干しラーメン #麺食い日記 #ラーメン
April 19, 2025 at 3:29 AM
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【セメント煮干しラーメン専門店 攻ニボ】
「煮干し攻めすぎちゃいました！」をコンセプトに誰でも美味しく食べれる濃厚煮干しラーメンのお店。「飲む煮干しラーメン」濃厚・淡麗の2TOP。割りスープあり。「飲む煮干し濃厚」はしっかり強ニボ度。煮干補給に好適🍜😋#ラーメン
ikemen3.blog.jp/archives/108...
セメント煮干しラーメン専門店 攻ニボ＠六町 : 麺好い（めんこい）ブログ Powered by ライブドアブログ
2025年6月13日、六町の新店「セメント煮干しラーメン専門店 攻ニボ」へ。 2025年6月7日オープン。「煮干し攻めすぎちゃいました！」 をコンセプトに誰でも美味しく食べれる濃厚煮干しラーメンを提供するお店。
ikemen3.blog.jp
June 13, 2025 at 10:38 PM
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3日間限定！駒込の「ガンコンヌードル」が年始に『煮干ラーメン専門店』として特別営業するみたい！
3日間限定！駒込の「ガンコンヌードル」が年始に『煮干ラーメン専門店』として特別営業するみたい！
駒込アザレア通りにある「ガンコンヌードル」が年明け1月5日からの3日間、煮干ラーメン専門店『龍斗力』として特別…
akabane-shinbun.com
January 3, 2025 at 2:53 PM
daikokusan.bsky.social
町田 「八十一番」

町田の仲見世通り商店街にある塩ラーメン専門店です。
画像は、うま味塩そば（中太縮れ麺）
９４０円。
ホタテ、煮干し、昆布、鶏ガラのスープで、塩ラーメンです。
ナルト、煮卵、シナチクは乗っていません。
丼はやや小さく、量も少なめです。
スッキリとした健康的なスープですね。
麺自体もなかなか美味い。
ただ、鶏ガラの味をもう少し強く、そして塩味も僅かに強くした方が理想的と思いました。
７席位しか無いので、本来は行列が出来る店だそうですが、雨のせいかガラガラでした。
細麺もあります。
細麺の方が、より合うかも知れません。
April 1, 2025 at 8:13 AM