Jürg Vollmer
@juergvollmer.ch
Agrarjournalist || www.food-revolution.info || Spannende Reportagen und Hintergrundberichte || Mein #Newsletter zu #Landwirtschaft und #Ernährungswende
Es gibt einen Schweizer Journalisten von fröhlichem Gemüt, der das wahre Paradies auf Erden erkundet – und bei den Taliban sogar eine Eisdiele findet.
#IronieOff
#IronieOff
November 27, 2025 at 11:58 AM
Es gibt einen Schweizer Journalisten von fröhlichem Gemüt, der das wahre Paradies auf Erden erkundet – und bei den Taliban sogar eine Eisdiele findet.
#IronieOff
#IronieOff
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Man hat sich daran gewöhnt, aber es ist nach wie vor grotesk, dass der mächtigste Player in der Weltpolitik ein ahnungsloser Crétin ist, den die verschiedenen Mächte wie ein Kind zu beeinflussen versuchen. Ein Rückfall in den Absolutismus.
www.watson.ch/internationa...
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Friedensplan für die Ukraine: «Genau das will Trump vermeiden»
Steht eine Ukraine-Friedenslösung bevor? Wegen russischer Vorbehalte kaum. Doch sagt Moskau ab, sind drei Szenarien denkbar.
www.watson.ch
November 26, 2025 at 10:07 AM
Man hat sich daran gewöhnt, aber es ist nach wie vor grotesk, dass der mächtigste Player in der Weltpolitik ein ahnungsloser Crétin ist, den die verschiedenen Mächte wie ein Kind zu beeinflussen versuchen. Ein Rückfall in den Absolutismus.
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Keine Ahnung, welche Drogen #Musk nimmt – aber das Zeug frisst offenbar gründlicher das Hirn weg als der Wurm von US-Gesundheitsminister Robert F. Kennedy Jr.
Everything about this might be the saddest thing I’ve ever seen
November 25, 2025 at 12:14 PM
Keine Ahnung, welche Drogen #Musk nimmt – aber das Zeug frisst offenbar gründlicher das Hirn weg als der Wurm von US-Gesundheitsminister Robert F. Kennedy Jr.
🇷🇺 #Russland führt den schlimmsten Krieg in Europa seit 1945 und begeht unvorstellbare Kriegsverbrechen.
🇷🇺 will für seine Aggression belohnt werden.
🇷🇺 gibt 28 Punkte Kapitulationsplan an die US-Presse weiter.
🇺🇸 #Trump setzt Kapitulationsplan durch.
🇺🇦 #Ukraine ist verloren.
@timothysnyder.bsky.social
🇷🇺 will für seine Aggression belohnt werden.
🇷🇺 gibt 28 Punkte Kapitulationsplan an die US-Presse weiter.
🇺🇸 #Trump setzt Kapitulationsplan durch.
🇺🇦 #Ukraine ist verloren.
@timothysnyder.bsky.social
November 23, 2025 at 8:13 PM
🇷🇺 #Russland führt den schlimmsten Krieg in Europa seit 1945 und begeht unvorstellbare Kriegsverbrechen.
🇷🇺 will für seine Aggression belohnt werden.
🇷🇺 gibt 28 Punkte Kapitulationsplan an die US-Presse weiter.
🇺🇸 #Trump setzt Kapitulationsplan durch.
🇺🇦 #Ukraine ist verloren.
@timothysnyder.bsky.social
🇷🇺 will für seine Aggression belohnt werden.
🇷🇺 gibt 28 Punkte Kapitulationsplan an die US-Presse weiter.
🇺🇸 #Trump setzt Kapitulationsplan durch.
🇺🇦 #Ukraine ist verloren.
@timothysnyder.bsky.social
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Trump und sein Investor Witkoff legen das Fundament für Jahrzehnte Antiamerikanismus in Europa.
Zu den niederträchtigsten unter den 28 Punkten gehört, dass Amerikaner an Gewinnen aus dem Wiederaufbau verdienen sollen, ohne selbst etwas beizusteuern. Ein pervertierter Marshall-Plan.
Zu den niederträchtigsten unter den 28 Punkten gehört, dass Amerikaner an Gewinnen aus dem Wiederaufbau verdienen sollen, ohne selbst etwas beizusteuern. Ein pervertierter Marshall-Plan.
November 23, 2025 at 7:12 PM
Trump und sein Investor Witkoff legen das Fundament für Jahrzehnte Antiamerikanismus in Europa.
Zu den niederträchtigsten unter den 28 Punkten gehört, dass Amerikaner an Gewinnen aus dem Wiederaufbau verdienen sollen, ohne selbst etwas beizusteuern. Ein pervertierter Marshall-Plan.
Zu den niederträchtigsten unter den 28 Punkten gehört, dass Amerikaner an Gewinnen aus dem Wiederaufbau verdienen sollen, ohne selbst etwas beizusteuern. Ein pervertierter Marshall-Plan.
Ein so leuchtendes Morgenrot, wie ich es schon lange nicht mehr gesehen habe. Im Vordergrund der Ausfluss der Aare aus dem Thunersee. Im Hintergrund die verschneiten Berggipfel im Berner Oberland.
November 23, 2025 at 7:46 AM
Ein so leuchtendes Morgenrot, wie ich es schon lange nicht mehr gesehen habe. Im Vordergrund der Ausfluss der Aare aus dem Thunersee. Im Hintergrund die verschneiten Berggipfel im Berner Oberland.
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Aus diesen Gründen gehört #Käse nicht in Plastikfolie:
🧀 Käse braucht Luftzirkulation, sonst «erstickt» er.
🧀 In Plastik bildet sich Kondenswasser → Wäääk!
🧀 Weich- und Halbhartkäse schwitzen in der Folie → Aromaverlust.
🧀 Folie nimmt Fette und Aromen auf → der Käse schmeckt wachsartig.
2/2
🧀 Käse braucht Luftzirkulation, sonst «erstickt» er.
🧀 In Plastik bildet sich Kondenswasser → Wäääk!
🧀 Weich- und Halbhartkäse schwitzen in der Folie → Aromaverlust.
🧀 Folie nimmt Fette und Aromen auf → der Käse schmeckt wachsartig.
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November 22, 2025 at 9:09 AM
Aus diesen Gründen gehört #Käse nicht in Plastikfolie:
🧀 Käse braucht Luftzirkulation, sonst «erstickt» er.
🧀 In Plastik bildet sich Kondenswasser → Wäääk!
🧀 Weich- und Halbhartkäse schwitzen in der Folie → Aromaverlust.
🧀 Folie nimmt Fette und Aromen auf → der Käse schmeckt wachsartig.
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🧀 Käse braucht Luftzirkulation, sonst «erstickt» er.
🧀 In Plastik bildet sich Kondenswasser → Wäääk!
🧀 Weich- und Halbhartkäse schwitzen in der Folie → Aromaverlust.
🧀 Folie nimmt Fette und Aromen auf → der Käse schmeckt wachsartig.
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In Plastikfolie eingeschweisster #Käse hält länger und schmeckt besser, wenn du ihn wie die Käse-Profis behandelst: zu Hause auspacken, den Käse kurz atmen lassen, dann in Backpapier wickeln und im Kühlschrank in einer Box lagern.
1/2
www.food-revolution.info/p/world-chee...
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www.food-revolution.info/p/world-chee...
World Cheese Awards: So funktioniert der grösste Käsewettbewerb der Welt
Bern war im November 2025 die Capital of Cheese: 265 internationale Experten bewerteten 5244 Käse aus 46 Ländern. Das Listicle mit Antworten auf die elf wichtigsten Fragen zur Käse-Weltmeisterschaft.
www.food-revolution.info
November 22, 2025 at 8:18 AM
In Plastikfolie eingeschweisster #Käse hält länger und schmeckt besser, wenn du ihn wie die Käse-Profis behandelst: zu Hause auspacken, den Käse kurz atmen lassen, dann in Backpapier wickeln und im Kühlschrank in einer Box lagern.
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www.food-revolution.info/p/world-chee...
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"Nach dem Willen der USA soll die Ukraine einem haarsträubenden Tausch zustimmen: Sie müsste einen Fünftel ihres Territoriums aufgeben, erhielte aber keinen verlässlichen Schutz gegen weitere russische Aggressionen."
Trump handelt die Kapitulation der Ukraine aus und nimmt ein Desaster für Europa in Kauf
Nach dem Willen der USA soll die Ukraine einem haarsträubenden Tausch zustimmen: Sie müsste einen Fünftel ihres Territoriums aufgeben, erhielte aber keinen verlässlichen Schutz gegen weitere russische...
www.nzz.ch
November 21, 2025 at 11:33 AM
"Nach dem Willen der USA soll die Ukraine einem haarsträubenden Tausch zustimmen: Sie müsste einen Fünftel ihres Territoriums aufgeben, erhielte aber keinen verlässlichen Schutz gegen weitere russische Aggressionen."
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In der Ukraine kann man gerade jeden Tag sehen, wie potenziell ein nächster Krieg in der Schweiz aussehen könnte. Aber der Schweizer Ständerat träumt von Milizsoldaten, welche sich mit 24 Schuss Munition durch feindliche Linien kämpfen. #schweiz #politik
www.srf.ch/news/schweiz/e…
www.srf.ch/news/schweiz/e…
November 21, 2025 at 5:36 AM
In der Ukraine kann man gerade jeden Tag sehen, wie potenziell ein nächster Krieg in der Schweiz aussehen könnte. Aber der Schweizer Ständerat träumt von Milizsoldaten, welche sich mit 24 Schuss Munition durch feindliche Linien kämpfen. #schweiz #politik
www.srf.ch/news/schweiz/e…
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Die US-Warenhauskette Costco eröffnet bei Mülhausen (F) einen Mega-Supermarkt – und Schweizer pilgern über die Grenze, um Eier im 50er-Pack und Öl im 20-Liter-Kanister zu zu kaufen. 🛒 🛒 🛒
Ein Teil dieser XXL-Einkäufe wird im Müll landen: Food Waste statt Spar-Effekt.
www.blick.ch/wirtschaft/n...
Ein Teil dieser XXL-Einkäufe wird im Müll landen: Food Waste statt Spar-Effekt.
www.blick.ch/wirtschaft/n...
Costco eröffnet in Mülhausen: Ansturm auf US-Riese erwartet
Heute um 7 Uhr eröffnete der US-Händler Costco seine erste Filiale nahe der Schweizer Grenze. Der Mega-Store ist nur 25 Autominuten von Basel entfernt und lockt mit Hunderten Gratis-Parkplätzen und 14...
www.blick.ch
November 20, 2025 at 4:36 PM
Die US-Warenhauskette Costco eröffnet bei Mülhausen (F) einen Mega-Supermarkt – und Schweizer pilgern über die Grenze, um Eier im 50er-Pack und Öl im 20-Liter-Kanister zu zu kaufen. 🛒 🛒 🛒
Ein Teil dieser XXL-Einkäufe wird im Müll landen: Food Waste statt Spar-Effekt.
www.blick.ch/wirtschaft/n...
Ein Teil dieser XXL-Einkäufe wird im Müll landen: Food Waste statt Spar-Effekt.
www.blick.ch/wirtschaft/n...
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Genau das , was @juergvollmer.ch sagt. Nicht das Chlor- die Tierhaltung!
Das Widerliche an einem #Chlorhuhn aus den #USA ist nicht, dass es in Chlor getaucht wurde. Widerlich ist, dass in den USA die Hygienestandards bei der Geflügelhaltung und während des Schlachtprozesses so grottenschlecht sind, dass man die toten Hühner «desinfizieren» muss.
Konsumentenschutz, Politik und Medien warnen vor mit Chlor behandeltem US-Geflügel. Wie begründet ist diese Angst?
https://www.srf.ch/news/schweiz/zolldeal-mit-den-usa-die-grosse-angst-vor-dem-chlorhuhn
https://www.srf.ch/news/schweiz/zolldeal-mit-den-usa-die-grosse-angst-vor-dem-chlorhuhn
November 19, 2025 at 10:15 PM
Genau das , was @juergvollmer.ch sagt. Nicht das Chlor- die Tierhaltung!
Reposted by Jürg Vollmer
Mein 1-Punkt Friedensplan: Russland kehrt in seine Grenzen zurück und bleibt dort. Danke für die Aufmerksamkeit.
November 20, 2025 at 8:24 AM
Mein 1-Punkt Friedensplan: Russland kehrt in seine Grenzen zurück und bleibt dort. Danke für die Aufmerksamkeit.
Reposted by Jürg Vollmer
«Wir sprechen hier nicht von klassischen Verhandlungen, sondern von Erpressung» – Simon Evenett über die US-Zölle und die Verwundbarkeit der Schweiz www.nzz.ch/wirtschaft/w...
"Es geht um Erpressung". Simon Evenett über US-Zölle und die Verwundbarkeit der Schweiz
Kaum jemand kennt sich mit Zöllen besser aus als Simon Evenett. Der Handelsexperte warnt die Schweiz vor neuen Zumutungen aus Washington. Und er rät davon ab, nun auf Zeit zu spielen.
www.nzz.ch
November 20, 2025 at 8:51 AM
«Wir sprechen hier nicht von klassischen Verhandlungen, sondern von Erpressung» – Simon Evenett über die US-Zölle und die Verwundbarkeit der Schweiz www.nzz.ch/wirtschaft/w...
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Ich tippte wegen der #Eppstein Files auf ein mediales Ablenkungsmanöver mit Venezuela. Und siehe da, es wird sogar die #Russland #Putin Karte gespielt, während zufällig ein Gesetz dafür sorgt, dass ein grosser Teil der heiklen Akten vertraulich bleibt. Politisches Bauernopfer wird also die Ukraine.
November 20, 2025 at 6:00 AM
Reposted by Jürg Vollmer
Jamal Khashoggi, der von den Killern des saudischen Kronprinzen zerstückelt wurde, hatte das gemäss Trump ncht anders verdient. Ich weiss nicht, was man dazu noch sagen soll. Ausser dass es zeigt, was Trump gern alles machen würde mit seinen Gegnern, wenn er nur könnte. Und das kann ja noch kommen.
Trump suggests Khashoggi had it coming: "You're mentioning someone that was extremely controversial. A lot of people didn't like that gentleman that you're talking about. Whether you like him or didn't like him, things happen. But he knew nothing about it. You don't have to embarrass our guest."
November 18, 2025 at 8:11 PM
Jamal Khashoggi, der von den Killern des saudischen Kronprinzen zerstückelt wurde, hatte das gemäss Trump ncht anders verdient. Ich weiss nicht, was man dazu noch sagen soll. Ausser dass es zeigt, was Trump gern alles machen würde mit seinen Gegnern, wenn er nur könnte. Und das kann ja noch kommen.
Vielleicht hätte ich die Landwirtschaftspolitik der Schweizer Regierung nicht so laut kritisieren sollen – dann sässe ich jetzt nicht im Sennhof #Gefängnis in Chur.
OK, das war nur ein Scherz. Ich übernachte freiwillig im Sennhof.
1/3
OK, das war nur ein Scherz. Ich übernachte freiwillig im Sennhof.
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November 19, 2025 at 3:57 PM
Vielleicht hätte ich die Landwirtschaftspolitik der Schweizer Regierung nicht so laut kritisieren sollen – dann sässe ich jetzt nicht im Sennhof #Gefängnis in Chur.
OK, das war nur ein Scherz. Ich übernachte freiwillig im Sennhof.
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OK, das war nur ein Scherz. Ich übernachte freiwillig im Sennhof.
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Schweizer Parlament: «Die Westukraine ist sicheres Gebiet, wohin die Rückkehr zumutbar ist.»
Zivilbevölkeung von #Ternopil: «Westlicher als Ternopil geht nicht – unsere Stadt liegt 1200 km von der Front und nur 180 km von der polnischen Grenze entfernt.»
Zivilbevölkeung von #Ternopil: «Westlicher als Ternopil geht nicht – unsere Stadt liegt 1200 km von der Front und nur 180 km von der polnischen Grenze entfernt.»
💔 Apartment block destroyed in Ternopil due to Russian attack: two killed
Apartment block destroyed in Ternopil due to Russian attack: two killed – photos, videos
An apartment block has been destroyed in a Russian attack on the city of Ternopil on the morning of 18-19 November. Two people are reported to have been killed.
www.pravda.com.ua
November 19, 2025 at 9:00 AM
Schweizer Parlament: «Die Westukraine ist sicheres Gebiet, wohin die Rückkehr zumutbar ist.»
Zivilbevölkeung von #Ternopil: «Westlicher als Ternopil geht nicht – unsere Stadt liegt 1200 km von der Front und nur 180 km von der polnischen Grenze entfernt.»
Zivilbevölkeung von #Ternopil: «Westlicher als Ternopil geht nicht – unsere Stadt liegt 1200 km von der Front und nur 180 km von der polnischen Grenze entfernt.»
Reposted by Jürg Vollmer
Wir sind neutral. www.tagesanzeiger.ch/schweizer-el...
Mikroelektronik in russischen Waffen: Die Schweiz gehört zu den Top-3-Lieferanten für Putins Tötungsmaschinerie
Fast täglich sterben in der Ukraine Zivilistinnen und Zivilsten durch russische Luftangriffe. Neue Daten zeigen: Für die Kamikazedrohnen, Raketen und Bomben ist Schweizer Technologie zentral.
www.tagesanzeiger.ch
November 19, 2025 at 7:21 AM
Wir sind neutral. www.tagesanzeiger.ch/schweizer-el...
Das Widerliche an einem #Chlorhuhn aus den #USA ist nicht, dass es in Chlor getaucht wurde. Widerlich ist, dass in den USA die Hygienestandards bei der Geflügelhaltung und während des Schlachtprozesses so grottenschlecht sind, dass man die toten Hühner «desinfizieren» muss.
Konsumentenschutz, Politik und Medien warnen vor mit Chlor behandeltem US-Geflügel. Wie begründet ist diese Angst?
https://www.srf.ch/news/schweiz/zolldeal-mit-den-usa-die-grosse-angst-vor-dem-chlorhuhn
https://www.srf.ch/news/schweiz/zolldeal-mit-den-usa-die-grosse-angst-vor-dem-chlorhuhn
US-Chlorhühner: Landen sie wegen Zolldeal auf Schweizer Tellern?
Konsumentenschutz, Politik und Medien warnen vor mit Chlor behandeltem US-Geflügel. Wie begründet ist diese Angst?
www.srf.ch
November 18, 2025 at 4:09 PM
Das Widerliche an einem #Chlorhuhn aus den #USA ist nicht, dass es in Chlor getaucht wurde. Widerlich ist, dass in den USA die Hygienestandards bei der Geflügelhaltung und während des Schlachtprozesses so grottenschlecht sind, dass man die toten Hühner «desinfizieren» muss.
Ich korrigiere das gerne für Euch, lieber @tagesanzeiger.bsky.social : Das sind zwar ukrainische Staatsbürger – aber die Bezeichnung als russische Saboteure oder Saboteure des russischen Geheimdienstes wäre korrekt.
November 18, 2025 at 4:00 PM
Ich korrigiere das gerne für Euch, lieber @tagesanzeiger.bsky.social : Das sind zwar ukrainische Staatsbürger – aber die Bezeichnung als russische Saboteure oder Saboteure des russischen Geheimdienstes wäre korrekt.
Reposted by Jürg Vollmer
Elon Musk wurde von einer 87-jährigen Schriftstellerin eingesargt.
Was das über Belesenheit und Habitus und über Unkultiviertheit im 21. Jahrhundert erzählt - darum geht es in der aktuellen Ausgabe meines Newsletters, die man hier lesen kann.
kulturundkontroverse859.substack.com/p/elon-musk-...
Was das über Belesenheit und Habitus und über Unkultiviertheit im 21. Jahrhundert erzählt - darum geht es in der aktuellen Ausgabe meines Newsletters, die man hier lesen kann.
kulturundkontroverse859.substack.com/p/elon-musk-...
Elon Musk wird von Schriftstellerin eingesargt
Über Unkultiviertheit im 21. Jahrhundert
kulturundkontroverse859.substack.com
November 18, 2025 at 8:31 AM
Elon Musk wurde von einer 87-jährigen Schriftstellerin eingesargt.
Was das über Belesenheit und Habitus und über Unkultiviertheit im 21. Jahrhundert erzählt - darum geht es in der aktuellen Ausgabe meines Newsletters, die man hier lesen kann.
kulturundkontroverse859.substack.com/p/elon-musk-...
Was das über Belesenheit und Habitus und über Unkultiviertheit im 21. Jahrhundert erzählt - darum geht es in der aktuellen Ausgabe meines Newsletters, die man hier lesen kann.
kulturundkontroverse859.substack.com/p/elon-musk-...
Treffer. Versenkt.
Knüppeldicke Antwort auf den Regionalkrieg #SouthernSpear von US-«Kriegsminister» Hegseth, geschrieben von Melanie Ann @repstansbury.bsky.social (demokratische Congresswomen im US-Repräsentantenhaus).
1/2
Knüppeldicke Antwort auf den Regionalkrieg #SouthernSpear von US-«Kriegsminister» Hegseth, geschrieben von Melanie Ann @repstansbury.bsky.social (demokratische Congresswomen im US-Repräsentantenhaus).
1/2
November 18, 2025 at 9:51 AM
Treffer. Versenkt.
Knüppeldicke Antwort auf den Regionalkrieg #SouthernSpear von US-«Kriegsminister» Hegseth, geschrieben von Melanie Ann @repstansbury.bsky.social (demokratische Congresswomen im US-Repräsentantenhaus).
1/2
Knüppeldicke Antwort auf den Regionalkrieg #SouthernSpear von US-«Kriegsminister» Hegseth, geschrieben von Melanie Ann @repstansbury.bsky.social (demokratische Congresswomen im US-Repräsentantenhaus).
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Milchkühe stossen Methan aus – doch sie sind zusammen mit Ziegen und Schafen die einzigen Lebewesen, die aus Gras wertvolle Lebensmittel produzieren. Und 70 % unserer Landwirtschaftsflächen sind Wiesen ☘️ , auf denen Ackerbau gar nicht möglich wäre. 🐮 🐮 🐮
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www.food-revolution.info/p/kuh-klima-...
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www.food-revolution.info/p/kuh-klima-...
Die Milchkuh wird vom Feindbild «Klimakiller» zum Klimaretter
Milchkühe produzieren Methan – aber sie nutzen Gras effizient und fördern die Biodiversität. Ein Faktenblatt «Kuh und Klima» von Bio Suisse & FiBL zeigt: Kühe sind Teil der Lösung, nicht des Problems.
www.food-revolution.info
November 18, 2025 at 8:34 AM
Milchkühe stossen Methan aus – doch sie sind zusammen mit Ziegen und Schafen die einzigen Lebewesen, die aus Gras wertvolle Lebensmittel produzieren. Und 70 % unserer Landwirtschaftsflächen sind Wiesen ☘️ , auf denen Ackerbau gar nicht möglich wäre. 🐮 🐮 🐮
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www.food-revolution.info/p/kuh-klima-...
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www.food-revolution.info/p/kuh-klima-...
Reposted by Jürg Vollmer
Von Gerd Bacher stammt auch eine meiner Lieblingsdefinitionen von Journalismus:
„Journalismus ist Unterscheidung. Die Unterscheidung zwischen wahr und unwahr, zwischen wichtig und unwichtig, zwischen Sinn und Unsinn.“
„Journalismus ist Unterscheidung. Die Unterscheidung zwischen wahr und unwahr, zwischen wichtig und unwichtig, zwischen Sinn und Unsinn.“
November 18, 2025 at 7:37 AM
Von Gerd Bacher stammt auch eine meiner Lieblingsdefinitionen von Journalismus:
„Journalismus ist Unterscheidung. Die Unterscheidung zwischen wahr und unwahr, zwischen wichtig und unwichtig, zwischen Sinn und Unsinn.“
„Journalismus ist Unterscheidung. Die Unterscheidung zwischen wahr und unwahr, zwischen wichtig und unwichtig, zwischen Sinn und Unsinn.“