#米粉のケーキ
ロールケーキをお土産に買ってきたんですが、米粉を使った生地らしいのですがふわふわで、生地自体がチーズケーキみたいな味わいで美味しい……!ロール一本で買ってくればよかったなぁ、美味しい!
November 4, 2025 at 10:56 AM
同じケーキでも朝の光の中では違う味?🌿

・自家製米粉チョコレート蜂蜜ケーキ ラズベリーソース
#青空ごはん部 #青空スイーツ部 #food #choco #raspberries
November 2, 2025 at 2:14 AM
fammy by Miho Sato の 米粉の瀬戸内レモンケーキ

まだNext Generation Sweetsが続きます。

ミホさんのレモンケーキ。あえてアイシングはしないのだそうです。

#甘党部
November 2, 2025 at 12:28 PM
ちょっと怖いハロウィンケーキも大ちゃん的に🎃

・aldila特製 Bloodyなハロウィン米粉チョコケーキ🩸

リッチなクーベルチュールと蜂蜜のチョコケーキをアーモンドミルクでのばしたホワイトチョコで包み、新鮮なラズベリーから作った自家製ソースを散らしました
ケーキの中には手作りラズベリージャムをはさみました
Happy Halloween👻
#青空ごはん部 #青空スイーツ部 #甘党部 #food #chocolatecake #dessert
October 31, 2025 at 10:35 AM
前回作った水切ヨーグルトとさつまいも🍠のケーキのレシピをカスタムしました。
砕いたクッキー🍪に豆乳を加えて焼いて、簡易タルト台を作った上にさつまいも🍠の生地を流して二層に。

甘さを控えめにして、ヨーグルトにアールグレイの茶葉を混ぜて一晩水切したクリーム(甘みなし)の上からハチミツ🍯をかけて食べました😊
ヨーグルト過多だけど、さっぱりめスイーツになりました🥰

#青空ごはん部
#青空自炊部
#簡単スイーツ

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October 25, 2025 at 9:16 AM
毎食ビーガン料理は自分には無理だが(何せ肉が大好きなので)、ベジタリアン料理なら行けるかもと思うことがある。
チーズ、バター、生クリームなどの乳製品と卵を使えるなら、例えばグラタンが食べられる。ふわふわのケーキもサクサクのクッキーも焼けるからお菓子にも事欠かない。

昔、小麦粉も乳製品も卵も使わないで何とかケーキを焼こうと試みたことがあったが、なかなか難しかった。米粉とアーモンドミルクを使ったバナナケーキだ。美味しく出来たけれど、「ケーキ」でイメージするものというよりは、蒸しパンぽい仕上がりだった。
October 24, 2025 at 12:07 AM
今日は黒柴あずきの14歳の誕生日🎂
ローストビーフと米粉ケーキでお祝いさ✨
October 20, 2025 at 6:11 AM
もう退社ですが、読売大阪本社前で秋のよみうりマーケットが始まっているので寄り道。今日は買えないけど味見だけさせてもらった😋

1枚目:山口の秋川牧園さんで牛乳試飲と、米粉シフォンケーキを試食。

2枚目と3枚目:丹波篠山のお店。顔なじみなので「向こうに来てはるわと思った」と言われるw
枝豆と山の芋を試食。
枝豆買ったら、しいたけつかみ取りらしい。
グランフロントに木曜出店してはるのでまた行かないと🥬
October 21, 2025 at 2:42 AM
このThe Irish Bakeryに載ってるギネスのケーキを作ってみた。ギネススタウトの小さいボトルを丸々一本使ってバターと一緒に軽く煮詰め、卵、水切りヨーグルト、カカオパウダー、バニラエッセンス。薄力粉は半分米粉に変えた。

グラスに注いだギネスの白い泡の部分を連想させるアイシングは、クリームチーズとクロテッドクリームを適当に混ぜて作り、ベランダのミント、ローズマリー、マロウで飾りつけ。

分量よりもバター、砂糖を少なめにして水切りヨーグルトの割合を増やしたら、甘さ抑えめで好みな感じに仕上がったけど、ココアパウダーはもっと減らした方が全体の風味がよさそう。次回はもっとアレンジしてみよう。
October 19, 2025 at 2:27 AM
桃とブルーベリーとアールグレイ入り米粉のカップケーキを焼きました。
桃はシロップ漬けの冷凍品。
予定よりいっぱい出来てしまいました。
しばらくおやつと朝ごはんこれです。
October 18, 2025 at 10:34 AM
昨日の夕方の空𓂅𓂅︎︎︎
雨が降る前で曇り空でしたが、西の日の入りの空だけが夕陽で真っ赤に染まり、とっても綺麗でした🌇✨昨日食べたお肉のランチ🍴

今日は午後からバナナカップケーキを焼きました🍌
潰したバナナと米粉🍯🥚だけで出来ているのでヘルシーです(*^^*)
October 16, 2025 at 10:41 AM
寒い季節に温かくて甘いふわふわが作れるようになれば、お菓子代が減ります!
ついでにドライフルーツやナッツやスパイス類もたくさん入れたケーキも焼けるようになりたいです☺
クリスマスに備えるのです!

いずれ米粉で花巻きっぽいものも作れるようになりたいです☺
October 13, 2025 at 1:00 PM
イチョウの木が色付いてきました💛見頃は今月下旬〜来月上旬にかけてだそうで、これから更に深い秋色に染まっていきそうです💛🧡
紫色の花は『アスター』💜
寄せ植えにして玄関前に飾りました😊

手作りした米粉とベリーのカップケーキは無添加でグルテンフリー🫐🍓家族が喜んで食べてくれるので何を作っても作ってもあっという間になくなります😊

今日は中秋の名月ですね🎑
この後ベランダに出て見てみたいと思います🌕🐰
素敵な夜を*.·.。゜
月曜日お疲れ様でした😊🎀
October 6, 2025 at 11:14 AM
米粉の青リンゴケーキ

今日もブラムリー🍏

粉はアーモンドパウダーも使っているのですが、アーモンドパウダーの甘い香りとブラムリーの酸味の感じがお見事👏なケーキになりました😆

𖡼.𖤣𖥧⌂ꙙ

お茶
F&M Wedding breakfast

この紅茶は他の茶葉より茶葉多め、蒸らし長めにして豆乳を加えるのが好きです。

紅茶の香りを調合して下さい、と言われたらこの紅茶の香りを目指したい、そんな香り。
蜂蜜の様な、薔薇の様な甘い香りがとても優雅です。
豆乳を加えても負けなくて…というか何故かミルクティーの香りになる不思議な紅茶です。

#青空製菓部
October 4, 2025 at 5:31 AM
ゆり、かぼちゃのケーキつくったよ
牛乳は豆乳に、小麦粉は米粉に、砂糖はラカントにしたよ
October 2, 2025 at 3:57 AM
りんごケーキを作りました🍎
米粉の生地の中にも小さく切ったりんごを入れています👩‍🍳

今日の空とコスモスの花🌸
白いお花は『リコリス』🤍

日中は半袖で過ごしやすい季節となりました😊外にいると汗ばむくらいですが、ギラギラの暑さもなく今の季節くらいがちょうど良い感じ𓂅𓂅︎︎︎☘️
素敵な夜をお過ごしください🌃🎀
木曜日お疲れ様でした🤗💕
September 25, 2025 at 11:00 AM
米粉の抹茶黒豆白餡ケーキ
餡フラワー添え

𓂃.◌𓈒𓏲𓆸

F&M Celebration blend
アッサムとジャスミン茶のブレンド
コクのあるアッサムにジャスミンの香りがフワリと広がるお茶です。

#青空製菓部
#米粉スイーツ
#手作りお菓子
#お茶好き
#すずがみ
September 24, 2025 at 5:48 AM
今日のお昼は昨晩焼いておいたさつま芋と水切りヨーグルトのケーキ風
さつま芋🍠と水切りヨーグルトと卵🥚を合わせて、砂糖と少しのオイルと米粉とバニラエッセンスを加えて焼いただけ😊
さつま芋はレンチンよりオーブンで焼いた方が甘味が立って美味しいです。
裏漉しとかしなくてもブレンダーで混ぜればなめらかになります😋

#青空ごはん部
#青空自炊部
#青空スイーツ部
#簡単お菓子
September 21, 2025 at 4:33 AM
ベリーの米粉カップケーキを手作り🫐🧁生地の中にも3種のベリーを入れました。トッピングのいちごは少し歯応えがあるドライを使用🍓

今夜は久しぶりにピザにしました🍕🥗🍗🍻
いくつかピザ屋さんが自宅の近くにあるのですが、ドミノピザが『持ち帰り半額』なので、ついいつもここのピザを食べてます🥰生地はやっぱりカリカリ硬い方が好き🍕でも娘はふかふか柔らかい生地が好きなんだそうです😊

素敵な週末をお過ごしください💐
金曜日お疲れ様でした😊🎀🌃🐏⸒⸒
September 19, 2025 at 4:24 PM
帰宅。
近場のお店でチキン買って来ちゃった…🍗 笑

ケーキは…食べれないけども…あ、でも米粉シフォンのお店でプレーン買って半分切ってもらってお家で豆乳ホイップしてカスタムするのありかな?笑
明日行けたら行ってみよう。

お取り寄せした食べても大丈夫シュトレン(目から鱗だったけど大麦ダメだとわかったからこれは大丈夫なんかいなと少し不安要素はあるものの…まぁ食べても1日1切れですし…ね…)今日明日で届かなかったら割とおもろいです。
December 24, 2024 at 8:49 AM
かんてんぱぱの混ぜるだけ米粉ケーキの素を仕込み中。
ほんとお手軽
December 23, 2023 at 2:42 AM
洋菓子食べたい欲がふつふつと( °ᴗ°;)ちっちゃいちゃん卵アレなのでなかなか買う機会がなくて。シャトレーゼのアレルギー対応ケーキ、不味くはないけど米粉スポンジがどうしてもボソボソなので…( °ᴗ°;)
August 31, 2023 at 9:12 AM
お化粧して米粉のシフォンケーキ買いに行こうかな…おやつが食べたいな…と思ったらもう15時過ぎてた…とほほ。
March 22, 2025 at 6:07 AM
ふわふわクリームケーキ

中に湘南ゴールドを丸ごと使って作った、レモンカード風なクリームを詰めました
ふわふわ過ぎて手で持ったらクリームの重さで崩れそうだったのでフォークとナイフで頂きました😌

𓂃܀𑁍

東インド会社 DARJEELING

とろりと甘いマスカテル香からのオータムナル的なコク深い香りの紅茶
湘南ゴールドの華やかな香りと濃厚なクリームは
この紅茶の甘い香り・適度な渋味とピッタリでしたꕤ*.゚

#青空製菓部
#お茶部
#米粉スイーツ
#手作りお菓子
#紅茶好き
#ノリタケ食器
#ミュベール
#ロンドンポタリー
April 6, 2025 at 5:49 AM
🍋ケーキ 焼いた。半分米粉にした。
April 11, 2025 at 1:35 PM