#소막창
곡물먹여 키우고 30개월 미만 고기를 주로 유통해서 누린내를 줄인 거죠... 그렇게 해도 소막창 등의 내장 고기는 특유의 냄새를 완전히 지울 수 없는..
뭐라고 해야할까.
'냄새의 특징'이 적을 뿐이지.....소도 생물인만큼 특유의 체취가 있고 그것이 발산하는 냄새가 젖,고기,뼈,기름에서 나는데....
특징이 적을 뿐이지 없는건 아니고 풀만 먹이고 원래 키우는방식대로 키운 소는 페로몬의 결정체.
이 냄새가 오히려 요리의 풍미를 이끄는 경우도 있긴한데...
개인적으로 이 냄새때문에 버터과자류에 비위상할때가 종종 있어서... 체취면에서는 나한테는 양만큼 잘맞는 동물이 없구나 싶기도. ...
소는 상당히 누린내가 강한 동물인데..
우유는 물론 버터에서도 소고기의 누린내가 나고
그 버터를 쓰는 과자에서도 소의 누린내가 난다고 하면 놀라더라고.....9ㅅ9 뭐든 고유의 냄새가 난답니다.
September 29, 2023 at 6:07 AM
소막창
November 24, 2025 at 11:02 AM
크리스피포크타운은 트리파(소막창) 타코 팔았을 때 갔으면 멕시코의 맛이었을 것 같은데 지금은 없어지고 한국인들과 타협한 무난한 타코만 팔더라고요
@
서울에 1년 교환학생 다녀온 내 멕시칸 친구 피셜 서울에서 타코 가장 맛있는 집은 비야게레로 (강남), 타코 비리야(문래), 크리스피 포크 타운(녹사평)이라고 함

(구트 romeoconfess1on 님)
July 29, 2025 at 2:26 AM
진짜 맛있는 곱창집 찾습니다.

노리쨩이 지금 계속 곱창집 맛있는데 가고싶다고 들들들들 볶고 있습니다.

곱창ㆍ양ㆍ대창ㆍ염통ㆍ소막창 등등이 적당히 들어간 맛나는 종합막창집 가고 싶답니다.

추천 부탁드립니당 😅🥰
June 30, 2025 at 3:34 PM
즐거운 토요일 술자리!!!!
오랜만이라서 넘 좋다~~~
#막창 #소막창 #술집 #좋은사람 #충주 #싱글남
April 13, 2025 at 7:15 AM
"쉬이잇, 쉬이잇, 그런 거는 밖에서 얘기하면 안돼."
"안돼? 그럼 어디서? 집?"
"응응, 집에 가서 설명해 줄게. 즤믽이가 집에 갈 때까지 기억해 놔."
"웅."

친구들이랑 가끔 가던 고깃집에 들어가
즤믽이 뭘 좋아하는지 모르겠기도 하고 얘 잘 먹으니까 괜찮겠지? 하면서
삼겹살 목살 항정살 소막창 나오는 돼지스페셜모듬을 시켜

"오늘 먹어보고 뭐가 제일 맛있었나 말해줘야 된다?"
"응! 믽졍이 여기 맛있는 냄새 나."
"이게 고기 냄새야."

처음 오는 음식점이 신기한지 두리번거리면서 킁킁거림
December 19, 2025 at 4:10 PM
대전 좋네용
중앙시장 한바퀴 산책했는데 완전 씬남ㆍ
분위기가 호감 .. ㅋㅋ

대전 중앙로 대흥동 쪽 잘 아시는분 고깃집 맛집 추천 해주시면 감사하겠습니다 😍🫡🙏
저희는 고기 넘 죠아하는데 특히 뒷고기ㆍ소막창 이런것들 사랑합니다 ㅋㅋ
April 21, 2025 at 10:18 AM
그냥 솥뚜껑 한 판이 즤믽이가 맛있어 하는 걸로 가득이야
일단 더 많이 배불러지기 전에 다른 구워진 고기들 한쪽에 몰아두고 소막창 구워
얼마나 좋아하려나 두근두근 기대

"이거는 지금 먹은것들이랑 맛이 좀 많이 다를 거야. 한번 먹어봐."
"웅."

즤믽이 숟가락에 소스 찍어서 하나 얹어 주면 호호 불어서 입에 넣음
근데 얘 표정이...별로네?

"맛없어?"
"몰르게써."

인상을 구긴채로 우물우물 질겅질겅
...진짜 별론가 본데? 맛있으면 쟤 반응이 저럴 리가 없는데
December 19, 2025 at 4:10 PM
아시안 마트에서 사온 냉동 소막창
하나에 15불?인가 했는데 그래도 사와서 먹었는데 먹을만 하다😭
두팩 사왔는데 ㅋㅋㅋㅋㅋ

울타리몰 같은데서 사기엔 부담되고..
그래도 먹을수 있는게 어디야

얼마만에 먹는 내장이야😭

글구 확실히 나이먹어서 그런지..
식단 조절을 하면서 더 그런건지
식탐이 줄었다

찰떡파이 사려다가
너무 많아서 말았다

두개만 먹고싶은데 ㅠ
April 13, 2025 at 3:52 AM