#아삭함이
은젓가락에 돌돌 말아 소리도 안나게 한입 념 먹으면 탱글한 국수와 김치의 아삭함이 조화로운 식감을 만들어내고 짭짜름함 뒤에 오는 달콤함과 마지막에 살짝 스치고 가는 새콤함이 예술이겠지
February 18, 2025 at 2:03 PM
경상도식 삶은 땅콩은 썩 안좋아하지만 볶은 땅콩이나 땅버같은건 좋아함
삶은 땅콩 특유의.. 약간 코코넛스러운 아삭함이 시러잇
September 1, 2025 at 7:00 AM
250426 🐺💭 [3:01PM]

난 참고로 우유 진짜 조금 넣어
씨리얼 우유에 살짝 담궈서 눅눅해지지않고
아삭함이 아직 살아있고
그래도 촉촉한
바로 그 맛 ㅋㅋㅋㅋㅋ
Fyi I only use a little bit of milk
Slightly coating the cereal so that it doesn’t get soggy
So that the crunchiness is still alive
Yet still juicy
*chef’s kiss*
Noice
April 26, 2025 at 6:04 AM
진짜 미나리 향이 난다()
약간 과채주스 마시는 기분임
= 입은 단데 풀 향이 난다
오히려 향만 나니까 진짜 미나리의 아삭함이 간절해졌어🥺🥺
March 20, 2025 at 2:45 PM
아삭아삭할 때 넣어 드세요! 과육이 물러지면 또 달달함이 배가되어 좋지만 단감의 아삭함이 양배추와 함께 하면 정말 색다르답니다.
November 1, 2025 at 12:26 PM
"신기루빵집’은 2023 제주밭한끼 프로젝트의 일환으로 마련된 팝업스토어다...캠페인 원년인 지난해에는 한국의 겨울 식탁을 책임지는 제주 5대 밭작물의 가치와 우수성을 알리는 데에 집중했다면 올해는 더 많은 이들의 일상에 스며든다는 전략 아래...빵으로 영역을 넓혔다...제주 밭작물에 관심이 많은 5개 빵집을 선정해 협업에 들어갔다. 이른바 제주 ‘빵지순례’에 어김없이 등장하는 인기 빵집이다."
“겉은 바삭하고 속은 촉촉한 포카치아와 익혀도 아삭함이 살아 있는 브로콜리, 페퍼로니와 흰색 특제 치즈 소스의 조화“ 라니 궁금 😋
이제 제주특산품에 제주밭작물 빵 추가요!…메밀과 브로콜리 넣은 신상 ‘�...
“약간의 진득함이 있으면서도 ‘퐁신퐁신’한 느낌이에요. 메밀로 만든 빵이 이런 맛을 낼 수 ...
m.khan.co.kr
December 3, 2023 at 3:12 PM
오늘은 구운 돼지고기 롤 도시락.

쪄서 만드는 롤과 달리 양배추의 아삭함이 살아 있고, 달콤 짭짤하면서 향긋한 생강향이 폴폴.

1. 대패삼겹을 겹쳐 편 뒤 채 썬 양배추를 넣고 돌돌 만다.

2. 간장2, 다진 생강2, 설탕1의 비율로 소스를 끼얹어 굽고

3. 먹기 좋게 자르면 끝.
(남은 소스는 자른 롤 위에 슬쩍 뿌린다.)

#집밥 ごはん部 弁当部
November 10, 2023 at 8:01 AM
다른 재료 먼저 넣고 끓이다가 마지막에 상추 넣어서 조금 더 끓여서 상추 줄기 부분 아삭함이 살아 있게 하는 게 좋네요.
June 26, 2025 at 10:56 PM
청경채를 데쳐서 숨을 죽이지만 아삭함이 사라지지는 않게 해서 짭조름한 양념을 끼얹는데 제가 처음 먹어본 가게에서는 거기에 튀긴양파를 올려서 좀 더 고소하더라고요 저는 청경채를 팽이들때문에 (팽이들 먹는 양이 적다보니 냉장고에서 썩힐 순 없어서) 어쩔수없이 먹는 편인데 이 데친 청경채 요리는 맛있게 술술 집어먹었어요 🥬🥢 레시피 찾아보니 끼얹는 소스는 조금씩 달라도 간단한 것 같은데 해드셔보는 것도 괜찮을 것 같아요 😉
October 10, 2025 at 1:04 PM
#집밥

가지가 싸길래🍆
기름기 없는 돼지안심 다지듯 썰어 생강이랑 간장, 맛술 양념해서😴 수분 다 날리게 볶다가… 가지 3개 넣고 굴소스 넣고 고춧가루도 약간. 마지막에 다진 대파 와르르 넣고 향을 내어 아삭함이 남아있을 때 마무리. 밥에 올리고 참기름 살짝, 통깨 토핑해서 가지볶음덮밥? 끝🤗

가지와 고기, 파 다 식감이 달라서 재밌다.
가지 왜 이렇게 좋지…?
October 16, 2023 at 9:57 AM
김치 버린다길래 수집해왔다.

마침 미네랄(?) 보충할 재료가 부족하던 참이다.

오래 둔 것 같긴한데 아직 아삭함이 살아있는 정도로 보여서

열처리만 해주면 먹기 괜찮을 것 같음.
June 26, 2024 at 9:27 AM
November 4, 2025 at 5:26 AM