Javier S. Perona 🫒🔬
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Javier S. Perona 🫒🔬
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Investigo y enseño Nutrición y Comunicación Científica en el @csic.es y la @pablodeolavide.bsky.social http://javiersperona.carrd.co ORCID:0000-0001-5919-993X
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Javier S. Perona 🫒🔬 @malnutridos.com · Sep 4
Cuando publiqué mi primer libro con @editorialcsic.bsky.social, me di cuenta de que en la colección "Qué sabemos de..." del @csic.es no había ningún título sobre aceite de oliva y eso no podía ser.
Así que me use manos a la obra y aquí está el resultado: mi 2º libro "El Aceite de Oliva y la Salud" 😀
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neildegrassetyson.com
Every machine in a Hospital that diagnoses your body without cutting you open is based on a principle of Physics, discovered by a Physicist who had no interest in Medicine.

If you think the world doesn’t need Basic Science, or that somehow Science has failed you, think again.

#sciencematters
November 25, 2025 at 1:40 AM
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Algunas de las perlas de Francesco Visioli en el podcast "Cucharadas de Ciencia" del @institutograsa.bsky.social.
divulgacion.ig.csic.es/cucharadas-d...
Sobre aceite de oliva
- El aceite de oliva es el alimento más investigado
- Los polifenoles no tienen efecto antioxidante en estudios en humanos.
Podcast «Cucharadas de Ciencia» – UCC – IG
Nuestro podcast «Cucharadas de Ciencia» explora la investigación actual en alimentación, abarcando desde la producción agrícola hasta la nutrición, pasando por los procesos tecnológicos, la seguridad alimentaria y la calidad. Descubre con nuestros expertos y expertas cómo la ciencia moldea nuestra dieta diaria y el sistema alimentario. Analizamos las últimas innovaciones y entenderemos cómo los procesos afectan la calidad nutricional de los alimentos que consumimos. Sumérgete en debates sobre seguridad alimentaria y cómo las nuevas tecnologías están transformando la industria. Cada episodio ofrece una visión accesible y entretenida del apasionante mundo de la investigación en alimentación.
divulgacion.ig.csic.es
November 23, 2025 at 12:26 PM
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harmitmalik.bsky.social
Scientific journals: we don’t want you using generative AI because it makes shit up.

Same journal: here is an AI summary or evaluation of this paper. This might be more useful than the actual abstract or paper that the authors freaking wrote

Same journal: AI cover art which makes no sense? Oooh!
November 23, 2025 at 1:51 AM
malnutridos.com
Hace unos días @lauramiyara.com me entrevistó sobre el último gran estudio acerca de los ultraprocesados para la @lavozdegalicia-bot.bsky.social
Te dejo aquí la entrevista por si te interesa.
www.lavozdegalicia.es/noticia/lavo...
La mayor revisión científica sobre los riesgos de comer ultraprocesados: «Si no se regulan, vamos a ser como Estados Unidos»
Una serie de tres artículos publicados en The Lancet y realizados con participación española destaca la asociación de este grupo de alimentos «con muchas enfermedades no transmisibles»
www.lavozdegalicia.es
November 22, 2025 at 9:20 AM
malnutridos.com
No me llama tanto la atención la guarrería en sí como el tamaño de los envases. 😳
prendente.bsky.social Prendente @prendente.bsky.social · 4d
¿Estáis pensando ya en qué preparar para la cena familiar de nochebuena? Menudo jaleo, ¿verdad? No os preocupéis, aquí os dejo una idea de cena fácil, ligerita y que hará las delicias de grandes y pequeños. No me deis las gracias todos a la vez.
November 22, 2025 at 9:02 AM
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fortuhitos.bsky.social
La respuesta perfecta a la peor pregunta posible.
November 21, 2025 at 8:29 PM
malnutridos.com
Tenía identificados el #AlarmBait, el #HyperbolicBait y el #OliveBait. Pero no me esperaba el #ChorraBait.
Hacer clickbait de una obviedad es una chorrada.
www.infobae.com/espana/2025/...
Una nutricionista analiza si las tostadas con aceite y tomate son un desayuno saludable
Es un desayuno clásico de la gastronomía española, pero cabe analizar si es realmente nutritivo y un buen sustituto de las galletas o los cereales
www.infobae.com
November 22, 2025 at 8:12 AM
malnutridos.com
Sería muy gracioso si no fuera tan trágico porque son estos ególatras los que manejan el mundo.
washingtonpost.com The Washington Post @washingtonpost.com · 4d
Asked about his intellect, appearance and accomplishments, Grok consistently hailed Elon Musk as “strikingly handsome,” raved about his “genius-level intellect” and ranked him as the No. 1 human, ahead of Leonardo da Vinci.
Elon Musk’s Grok chatbot ranks him as world history’s greatest human
Users on X shared examples of the “truth-seeking” AI chatbot praising its owner as “strikingly handsome,” a “genius,” and fitter than LeBron James.
wapo.st
November 22, 2025 at 7:50 AM
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diarionutricion.com
El investigador Javier Sánchez Perona (@malnutridos.com) afirma que "los estudios de las últimas décadas han demostrado que el aceite de oliva es el más saludable del mundo"
@csic.es 
“El aceite de oliva es el más saludable del mundo”
El investigador Javier Sánchez Perona afirma que 'los estudios de las últimas décadas han demostrado que el aceite de oliva es el más saludable del mundo' ...
mlibr.es
November 21, 2025 at 4:04 PM
malnutridos.com
No podía ser que la colección "Qué sabemos de..." del @csic.es no tuviera un libro sobre Aceite de Oliva después de 169 ejemplares, así que me puse manos a la obra.
Hoy está en la portada de la web institucional.
www.csic.es/es/actualida...
“El aceite de oliva es el más saludable del mundo” | Consejo Superior de Investigaciones Científicas
El aceite de oliva es uno de los elementos imprescindibles de la dieta y la cultura mediterránea, posee un sabor y aromas inconfundibles, y destaca por su presencia en las cocinas de millones de hogar...
www.csic.es
November 21, 2025 at 1:28 PM
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csicandalextrem.bsky.social
Asistimos al encuentro #SomosCSIC, que se está llevando a cabo hoy en el @institutograsa.bsky.social

Esta iniciativa reúne a diferente personal de diversos centros e institutos de investigación para conocer los recursos del @csic.es
November 18, 2025 at 10:51 AM
malnutridos.com
Ayer lo mencioné en el curso de Habilidades de Divulgación de la Ciencia del @csic.es. Uno de nuestros referentes.
csic.es CSIC @csic.es · 7d
🏅 El #CSIC concede la Medalla a la Excelencia Científica 2025 al físico Juan Ignacio Cirac

💻 Esta distinción reconoce la trascendencia científica de sus contribuciones en el ámbito de las Ciencias y Tecnologías Cuánticas

¡Enhorabuena!  🎉

👉 https://f.mtr.cool/wqioqumqvs
November 18, 2025 at 1:30 PM
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agora-social.bsky.social
🟢 VERDADERO - NOTA: 5/5 🤩

👨‍⚕️👩‍⚕️ Contenido verificado por Dietistas-Nutricionistas, Endocrinos y TSDs en nuestra cuenta de Instagram!

👀 Creador: juliobasulto_dn

➡ Enlace a las verificaciones de los Profesionales: www.instagram.com/reel/DRIQ850k6tn
November 18, 2025 at 12:55 PM
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diarionutricion.com
La nueva investigación no halló una influencia notable del ayuno intermitente en el peso al nacer ni en el riesgo de bajo peso al nacer
¿Las embarazadas pueden llevar adelante el ayuno intermitente?
La nueva investigación no halló una influencia notable del ayuno intermitente en el peso al nacer ni en el riesgo de bajo peso al nacer ...
www.diarionutricion.com
November 18, 2025 at 1:03 PM
malnutridos.com
A ver si se nota y les pasamos también en I+D+i.
(No lo verán estos ojos).
November 17, 2025 at 1:29 PM
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unacomadreja.bsky.social
Lo difícil que se volvió usar Google. Antes ponías 'provincias argentinas listado' y te salía el listado de provincias argentinas. Ahora sale:
- La respuesta de la IA.
- Un contenido promocionado de viajes.
- Un artículo de un diario hablando sobre provincias.
- Las preguntas que hizo la gente.
November 14, 2025 at 1:27 AM
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glopllu.bsky.social
Y así es la vida. Un alga que crece desmesuradamente produce una neurotoxina que está acabando con estrellas, pulpos, peces, etc... en kilómetros cuadrados.

Australia’s unprecedented toxic algal bloom has a surprise culprit | Science | AAAS www.science.org/content/arti...
Australia’s unprecedented toxic algal bloom has a surprise culprit
A relatively unknown species is producing a notorious neurotoxin, devastating sea life
www.science.org
November 14, 2025 at 8:33 AM
malnutridos.com
Sabemos que los dietistas-nutricionistas (DN) utilizan mucho las redes sociales. Pero ¿cuáles?, ¿cuánto? Y, sobre todo, ¿qué contenido difunden?
Una revisión sistemática lo ha analizado. Va hilo 🧵:
November 12, 2025 at 3:16 PM
malnutridos.com
El día 20 de noviembre, @apob48.bsky.social impartirá un seminario en el @institutograsa.bsky.social sobre una de nuestras líneas de investigación.
La asistencia es libre hasta completar aforo. 😉
November 12, 2025 at 12:43 PM
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agora-social.bsky.social
🔴 FALSO - NOTA: 0/5 😡

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👀 Creador: sandra_purqueras

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November 11, 2025 at 12:43 PM
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institutograsa.bsky.social
☕¡Seguimos con los #CaféconCiencia! Ayer junto al IES Jaldún (Dos Hermanas):
🔁 Economía circular segura–Soraya Zahedi
🥫 ¿Son seguros los alimentos que comemos?–Eduardo Medina
🌱 Desde el suelo ¿Cómo afecta el manejo agrícola a la calidad de la materia orgánica?– Laura Gismero
@fdescubre.bsky.social
November 11, 2025 at 8:20 AM
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🔴 FALSO - NOTA: 0/5 😡

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👀 Creador: nutricionistaandrea

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November 10, 2025 at 10:33 AM
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csic.es
🔬🙏El #CSIC está profundamente agradecido a Juana y a todas las personas que destinan sus bienes a impulsar la ciencia 

➡️ Sus donaciones contribuyen al progreso de la investigación y el hallazgo de nuevos avances

Su historia, en Antena 3 Noticias 👇
La mujer que legó casi un millón al CSIC y el auge silencioso de los testamentos solidarios: "Lo dejo todo a la ciencia"
Juana R.P., de 87 años, destinó 824.769,86 euros a la investigación del párkinson y el alzhéimer; su gesto se suma a un movimiento creciente de donantes que financian ciencia en vida o al fallecer, desde el CSIC al CNIO o la Fundación Pasqual Maragall.
tiny.cc
November 9, 2025 at 12:02 PM
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climatica.coop
Las grandes empresas están de enhorabuena: podrán ver reducidos los costes de sus mercancías. Es lo que la humanidad estaba necesitando.

Nueva vIñeta de @atxe.bsky.social :

https://f.mtr.cool/shkzdbjfqe
November 9, 2025 at 7:07 AM