#あかべえの純米酒
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今日開栓したのは、岐阜県各務原市のお酒、林本店「ちょっから百十郎（菊）純米吟醸おりがらみ生」。
フルーティでゴージャスな吟醸香ですね。名前のとおり辛口ドライですが、贅沢な吟醸香とほんのりとした米の旨味が良い感じです。
とても飲みやすい旨酒です👍️

#青空日本酒部
November 16, 2025 at 10:38 AM
annojo100.bsky.social
夜ごはん＆晩酌
スピードぶり大根。キャベツと手羽元のスープ煮には豚肉だんご投入。
豊盃　特別純米酒で！　冷蔵庫に地酒がある、という安心感。
#青空ごはん部
#青空日本酒部
November 15, 2025 at 10:56 AM
akumachans.bsky.social
もう日本酒は飲まなくなったけど
東日本ほぼ回って一番好きでプライベートでも
取り寄せて良く飲んだのはこれかな。値段も高くない。
純米吟醸も純米酒も美味しい。
爽やかでキレの良いお酒でした。

今度の集まりがワインじゃなくて
日本酒だということで持っていこうかと
思い出しました。
みんな珍しい酒持ってくる。
まぁこれは珍しくもないです。
November 15, 2025 at 7:15 AM
toreishi.bsky.social
菊水酒造・菊水の純米酒。
新潟・新発田の酒。安定の菊水。
ソイのアラの潮煮および、田無小平さん謹製、しゅかアクスタと共に。

菊水。コクがあり、米の余韻。素直な純米酒。美味しい。
ソイは、むっちりした白身の食感。頭のゼラチン質。美味しい。
しゅかと共に、純米酒が進む。

#料理
#青空ごはん部
#おうちごはん
#青空料理部
#青空晩酌部
#青空日本酒部
November 15, 2025 at 7:10 AM
hrv8k.bsky.social
金曜日の晩酌兼晩ごはん、今季１度目の子和えは、函館いか家さんに倣って出汁を効かせて作った。ので、お酒は函館醸蔵　試～KOKOROMI～北冴（きたさえ）試験栽培米醸造酒 蝦夷純米　無濾過生原酒を。北海道の酒米の試験品種、北冴を使った郷宝プロトタイプ。旨味とすっきりのバランスが良くて美味しいお酒だなと思った。

#青空ごはん部
#青空日本酒部
秋鮭ときのこのバター包み焼き、塩揉み紫きゃべつ、真鱈の子和え、煎り銀杏を肴に、日本酒を飲むところの写真。きのこは、ブラウンえのきとマッシュルーム。
November 14, 2025 at 10:01 AM
tsukubane501.bsky.social
#青空晩酌部 #青空日本酒部
本日は 國権 紫てふ 純米原酒 を飲みます🍶
おつまみは温しゃぶとアジフライ
November 15, 2025 at 11:08 AM
runcoa.bsky.social
黒龍 純米吟醸 いっちょらいと揚げたてキスの天ぷら
#青空日本酒部
#蒲田元気大作戦
2025/11/15 蒲田 すきあじのきすの天ぷら2枚と日本酒 福井の黒龍 いっちょらいです。 キスは揚げたて、日本酒はプラカップ
November 15, 2025 at 8:00 AM
runcoa.bsky.social
日本酒ラインナップ
すきあじの日本酒は王道で間違いない
2025/11/15 蒲田元気大作戦のすきあじの日本酒のメニューです。 千葉 甲子の吟醸、夜光、福島 辰泉 特別純米のきれの綺麗、福井 黒龍の純米吟醸いっちょらい、宮城 浦霞の純米原酒ツツウラウラ、秋田 まんさくの花の純米 秋の精、栃木 熟露枯の山廃純米原酒 の6種類です
November 15, 2025 at 8:11 AM
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きょうの晩酌は、長岡の「吉乃川」みなも・爽彩純米を青白瓷の盃で滔々と。鱈や赤ウインナーを入れた水炊きをほかほかとつつけば、川の流れのようにとめどなく酌がすすむ夜です。

【今宵堂晩酌帖】 www.instagram.com/koyoido/

#青空晩酌部
#青空日本酒部
November 17, 2025 at 10:49 AM
denfaminicogame.bsky.social
アニメ『野原ひろし 昼メシの流儀』の日本酒が登場！力強い米の旨味と辛口のキレが際立つ特別純米酒「金のひろし」、日本酒にライム果汁を加えて爽快感を追求した和風リキュール「銀のひろし」の2種類がラインナップ
https://news.denfaminicogamer.jp/news/2511142d
November 14, 2025 at 7:32 AM
ayuasano.bsky.social
15日の夕飯。近所の蕎麦屋で一杯やって、いたわさや天ぷら、新そばを。お酒は奈良の千代酒造、篠峯 赤磐産雄町 山廃純米生原酒（長い）。すいすい飲めてしまう系。北海道弁でいうところの「飲まさる」か。ワンオペでやっていたところにやっと一人女性が入ったが、まだ慣れてない模様。北海道弟子屈の摩周という蕎麦粉使用。

#青空ごはん部
#青空日本酒部
November 17, 2025 at 12:07 AM
toreishi.bsky.social
菊水の純米酒。新発田の酒。
こってりとして、米の余韻。美味しい。
なとりんさん謹製なる白バニーコースター、発芽さん謹製しゅかショットグラス、そして田町小平さん謹製しゅか純米アクスタにて。

今日の健康診断に備え禁酒し、血液検査の結果は肝機能問題無しなので、祝杯。

#青空晩酌部
#青空日本酒部
November 17, 2025 at 9:12 AM
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せっかく蔵元さんまで買いに行ったのでお酒をピンで投稿しておきますね。うふふ。
特別純米酒 一念不動 ひやおろし
関谷醸造(愛知県北設楽郡)
ここのラインナップの中ではまぁ辛口にあたる、重厚感あっておいしいお酒です。

わたくしよそ者ゆえまだあまり地理に明るくないんですけど、たぶん長野や岐阜との県境付近だと思う→北設楽郡
うちからは思ったより遠かったし道もまぁまぁ険しかったよ...(山越えの最中はスマホずっと圏外でした)
#青空日本酒部
お酒のラベルと肉豆腐、グラスに注いだ日本酒。 山奥の酒蔵(直売店舗) 奥三河のお酒「蓬莱泉」が有名な関谷醸造 なかなか雰囲気のあるお店でした。
November 15, 2025 at 2:09 PM
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ぶつぶつ言ってた田酒を開けるよ〜純米吟醸、百四拾（紅葉）、華想いと言う酒米100％使用。色は透明に近い、香りは甘みを感じる感じ。酸あり、味は辛いね、余韻がすごく長い。辛口好きだから良いね。
おつまみは蓮根の病みつき和え。インスタで見て食べたかった。合う合う。
さあて、愚痴は酒アプリの方に書いたから、こっちは楽しく飲むよ。スッキリしよ。

#青空日本酒部
#青空晩酌部
#青空飲酒部
#田酒
November 14, 2025 at 9:46 AM
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今日も日本酒

#青空日本酒部
木目のテーブルの上に置かれた、細いステム（脚）を持つワイングラス。 グラスには、澄んだ透明な日本酒が注がれており、グラスの表面には小さな気泡が見え、吟醸酒のようなキリッとした冷たさや、芳醇な香りが鼻腔をくすぐる感覚を想像させる。 店内の棚の上に貼られた、手書きの筆文字が印象的な日本酒のメニューと、その下に積み重ねられた食器。 大きな字で「寒北斗 辛口純米酒 シビエン秋 (かんほくと shi-bi-en)」と書かれており、右横には「秋の星座のように輝く旨味とキレの辛口」と説明がある。左横には「福岡県・寒北斗酒造」と産地が記されている
November 16, 2025 at 10:18 AM
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キンキンに冷やして胡椒ﾄﾞﾊﾞ掛けしたので前回作ったのより美味しく感じます
日々勉強ですね📚

(家事が終わった途端流れる様に飲酒をするｸｽﾞ)

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#photography #青空ごはん部 #甘党部 #青空日本酒部 #ぬい撮り #ポケモン #ポケぬい
柿とクリームチーズの生ハム巻きを肴に日本酒を飲む写真 傍らにぬいぐるみが居る 松の花　特別純米酒　定温熟成原酒　ひやおろし ポケセン名古屋のピカチュウマスコット 天むすと小倉トースト
November 18, 2025 at 7:30 AM
ayuasano.bsky.social
まだ飲んでないんですが、帯広畜産大学構内に醸造所のあるお酒が売っていたので買ってみました、十勝　特別純米。「呑み鉄本線」で六角さんが飲んでた…って、日本酒情報を何処から得ているんだw。十勝は蔵元がなかったそうで、会社概要見たら結構な一大事業で驚く。ウイスキーの醸造所は道内あちこち出来てますよね。

#青空日本酒部
November 15, 2025 at 8:21 AM
dicek1115re.bsky.social
今日の晩ごはん

ブリの刺身
菊と柿の白和え
納豆
なめこの味噌汁

晩酌は天の戸星あかり仕込み

義実家からお裾分けでもらった柿の半分を、タイヤ交換のついでに実家に持っていったら食用菊をもらったので、再び白和えに。
ブリの刺身は歯応えバツグンでした。
付け合わせのほうれん草は白和えに入れようと思って買ってきたけど、はたして出番あるだろうか😅

今日も一日お疲れ様でした🌜

#青空ごはん部　#自炊班
左から、納豆、ほうれん草を添えた大分産ブリの刺身、菊と柿の白和え、純米酒 天の戸 星あかり仕込み、白米、なめこと豆腐の味噌汁
November 16, 2025 at 1:00 PM
coito.bsky.social
舞茸と小松菜のスープ餃子、お裾分けいただいたあさり飯、白ゴーヤーの卵炒めで純米酒冷や。近所の閉店間近のスーパーが在庫処分を始めていて、お酒を安く買えたけども ちと淋しい。
今週もお疲れさんでございました。明日休みの人も仕事の人も どちらでもない人も。
#青空ごはん部
#青空晩酌部
トレイに載ったお酒と料理（舞茸と小松菜のスープ餃子・あさり飯・白ゴーヤーの卵炒め）
November 14, 2025 at 10:34 AM
tsukubane501.bsky.social
#青空日本酒部
#青空晩酌部
道の駅でお買い物した鶏肉と野菜をにらたまスープと蒸し鶏に！
日本酒は 純米酒ましこ生
如空 純米酒 リスの収穫祭 は食後にいただいたリンゴスナックと共に飲みます🍶✨🐿
November 12, 2025 at 12:14 PM
harunomusi.bsky.social
久しぶりに家でちゃんとご飯。

根知男山　純米吟醸

石灰のような香り。柔らかい酒質で滑らかさと、柔らかい澄んだ甘み。米のふくよかな旨味が澄んだ水に乗っているように流れ、徐々にキレの良さが際立つ。シャキッとしつつも物腰の柔らかさが素敵。時間だ経つとやんわりと柔らかく。おでんとの相性良き。温めてもおいしそうだけど、常温で呑みきってまった。

新潟では純米酒を呑んできたけど、もう少し旨味もあったけど、キレが勝っていたかな。

昔の職場の先輩が好きで、呑ませてもらったのが出会いだったなぁと懐かしさも肴に。

#青空日本酒部
#青空ごはん部
November 12, 2025 at 12:48 PM
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旦那が打ちっぱなしへと出かけた隙にお手軽厚揚げ肉豆腐を。
くたくたに煮えてお肉の間に紛れたネギは今日も「泥ネギ」です。やわらかな葉先はサッと煮て彩りに。

百万年ぶりに気が向いてこさえたポテサラはきゅうり比率高め(皿半分しか写ってないけど)
すし酢やオリーブオイル粒マスタードを使って軽めに仕上げましたら「ちゃんとサラダ感がある！」となかなか好評でした。
市販のすし酢はマリネ酢としても優秀ですよね。最近はかんたん酢とか色々あるけど結局すし酢に戻ってしまう。

今夜はとっておきのお酒(一念不動ひやおろし)も口開け。肉豆腐やポテサラにも負けないどっしり骨太な味わいでした。
#青空ごはん部 #自炊班
泥ネギを贅沢に使った厚揚げ肉豆腐、きゅうり比率高めのポテトサラダ(シンプルにハム玉ねぎきゅうりしか入ってない)、大根となめこのお味噌汁、りんご(シナノスイート)と次郎柿を並べた晩の食卓。お酒は「特別純米酒 一念不動 ひやおろし」蓬莱泉の関谷醸造(愛知県北設楽郡)のものです。ここの酒蔵のモノの中では辛いほうかな。中辛口程度かと思います。
November 15, 2025 at 1:52 PM
marimo2810.bsky.social
千葉の寒菊 純米大吟醸 電照菊 山田錦50とダックスさんです。秋酒です。日本酒を仕入れに行くと、大抵一本は寒菊。ハズレ無しな好みのお酒なのです。
#今日のダックスさん #犬と日本酒
地酒とミニチュアダックスフンド犬。
November 11, 2025 at 10:32 PM
rozeta-ai.bsky.social
Blue Sky王国💙👑の皆様こんばんは🌙🌃✨🎵🎶💕😊

山廃純米吟醸真澄秋あがり
孝の司しぼりたて生原酒
純米大吟醸久保田
純米大吟醸加賀纒

🇲🇹産本🐟️中とろ養殖お刺身
愛知県産鮃養殖お刺身
魚優🍣～中とろぶり入り🍣
生アトランティックサーモンカルパッチョ🥗
November 15, 2025 at 1:58 PM
nao3-k.bsky.social
晩ごはん。

・からし菜+にんじん+ちりめんじゃこの炒飯
・お麩+あおさ+松茸のお吸い物
・秋刀魚の塩焼き
・まふぐの白子焼き
・日本酒(磐城壽　純米吟醸酒　大漁祝　紺碧)

仕事帰りにふらりと寄った商店街のスーパーで、まふぐの白子が売ってるとは_(:3」z)_
買っちゃうじゃん？
しかも、宮城県産の秋刀魚が2尾398円って！！！買っちゃうじゃん？_(:3」z)_

#おうちごはん
#青空ごはん部
#青空日本酒部
November 17, 2025 at 9:59 AM