今日お弁当に入れるチャーハン作ろうとしたら、鶏がらスープのもと無くて、代わりに海鮮系の塩(北陸のお土産)とその辺にあった野菜ミックス入れてみた。どんな味なんやろか
あと、昨日の鯛を勝手に切って勝手に焼いた
あと、昨日の鯛を勝手に切って勝手に焼いた
October 27, 2025 at 5:16 AM
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いつも通りの私のヘルシーダイエットランチです。😄😊😋
October 17, 2025 at 7:18 AM
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天味
辛味のきいたネギチャーシュウメン
江別の町中華的なお店。
メニューの1番は塩ラーメン…は置いといて醤油ラーメン。どうせならと奮発してここの店の1番高い"ネギチャーシュウメン"をいただく。
スープは鶏ガラベースの澄んだスープにほんのり酸味と胡麻油のような香りが広がる。
辛味は控えめの辛さで食が進む。見た目通りサラッとしておりダシが効いてる。
麺は西山製麺の中太ちぢれ札幌麺で良い。
具材はネギ･チャーシュー・キクラゲとシンプル。
半炒飯も頼んだけどこっちの方が美味くて衝撃受けた。私の好みにピッタリでした。
食べ終わりには水玉確定
#青空ごはん部
#青空ラーメン部
#ラーメン #ラーメン部
辛味のきいたネギチャーシュウメン
江別の町中華的なお店。
メニューの1番は塩ラーメン…は置いといて醤油ラーメン。どうせならと奮発してここの店の1番高い"ネギチャーシュウメン"をいただく。
スープは鶏ガラベースの澄んだスープにほんのり酸味と胡麻油のような香りが広がる。
辛味は控えめの辛さで食が進む。見た目通りサラッとしておりダシが効いてる。
麺は西山製麺の中太ちぢれ札幌麺で良い。
具材はネギ･チャーシュー・キクラゲとシンプル。
半炒飯も頼んだけどこっちの方が美味くて衝撃受けた。私の好みにピッタリでした。
食べ終わりには水玉確定
#青空ごはん部
#青空ラーメン部
#ラーメン #ラーメン部
September 4, 2025 at 3:03 AM
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麺屋エイトさん@神奈川県相模原市中央区
塩ラーメン ¥920 半チャーハン ¥380
大山鶏と水のスープに3種類の塩をブレンドしたタレを使用した淡麗スープは厚みと深みのある旨味と甘味があり凄く美味しい❤️
細麺はパツパツ食感で啜り心地良く旨い💕
焼豚は肉の旨味が味わえ最高💯
スープを吸ったお麩も堪らない🌈
一口目はノーガードだったのでフルボッコにされたくらいの衝撃的旨さにノックアウト😍
半チャーハンはパラパラな焼飯で焼豚の旨味が全面に出てとても美味しい🥰
美味しすぎたので次回はダブルも考えよう‼️
美味しい一杯、ご馳走様でした。
塩ラーメン ¥920 半チャーハン ¥380
大山鶏と水のスープに3種類の塩をブレンドしたタレを使用した淡麗スープは厚みと深みのある旨味と甘味があり凄く美味しい❤️
細麺はパツパツ食感で啜り心地良く旨い💕
焼豚は肉の旨味が味わえ最高💯
スープを吸ったお麩も堪らない🌈
一口目はノーガードだったのでフルボッコにされたくらいの衝撃的旨さにノックアウト😍
半チャーハンはパラパラな焼飯で焼豚の旨味が全面に出てとても美味しい🥰
美味しすぎたので次回はダブルも考えよう‼️
美味しい一杯、ご馳走様でした。
September 3, 2025 at 11:57 AM
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久々にチャーハン作ったけどちゃんとパラパラに出来て美味かった
レシピ
・冷や飯
・卵 1個
・ウィンナー 1本
・長ネギ お好み
以下適量
・サラダ油
・塩コショウ
・醤油
・ごま油
・鶏がらスープの素（顆粒）
レシピ
・冷や飯
・卵 1個
・ウィンナー 1本
・長ネギ お好み
以下適量
・サラダ油
・塩コショウ
・醤油
・ごま油
・鶏がらスープの素（顆粒）
October 25, 2024 at 4:32 AM
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天津飯は自由。
中のご飯を白飯にするかチャーハンにするかはたまたケチャップライスにしちゃうのもまた一興。
乗せる卵も、半熟に仕上げるか両面焼くかいっその事目玉焼きにしちゃうのもまた一興。
上にかける餡掛けも、ケチャップベースにするか、醤油ベースにするか塩ベースにするか。はたまた思い切って餡にしないで鶏がらスープなんかにしちゃってもまた美味い。
え？天津飯のルールはあるだろ？
やりすぎたら天津飯じゃないだろ？
いいかい？
伝統とは、伝統を覆す事だよ。
ってなわけでただ早く起きたから少し文字で遊んだだけです天津飯が食べたーい！！
中のご飯を白飯にするかチャーハンにするかはたまたケチャップライスにしちゃうのもまた一興。
乗せる卵も、半熟に仕上げるか両面焼くかいっその事目玉焼きにしちゃうのもまた一興。
上にかける餡掛けも、ケチャップベースにするか、醤油ベースにするか塩ベースにするか。はたまた思い切って餡にしないで鶏がらスープなんかにしちゃってもまた美味い。
え？天津飯のルールはあるだろ？
やりすぎたら天津飯じゃないだろ？
いいかい？
伝統とは、伝統を覆す事だよ。
ってなわけでただ早く起きたから少し文字で遊んだだけです天津飯が食べたーい！！
June 18, 2024 at 9:51 PM
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あったよー一人暮らししてた時に味覇使ってて、結婚したのが2015年11月だったから引っ越してからなんか買い物行ってるスーパーに創味シャンタンしかないね？🤔ってなって切り替わった感じ。
しばらくしたら味覇も陳列されるようになったけどね。
鶏がらスープの素は置いてるけどそれもそんなに使わないんだよね(笑)
味濃いの得意じゃないから私のチャーハンは塩＆ブラックペッパー＆干しエビでラストにゆずポン酢回しかけるアッサリ和風味なの。
だから普段はあんまり使わなくて、なんか変わったレシピやる時に書いてたら使うって感じかな☺️✨
しばらくしたら味覇も陳列されるようになったけどね。
鶏がらスープの素は置いてるけどそれもそんなに使わないんだよね(笑)
味濃いの得意じゃないから私のチャーハンは塩＆ブラックペッパー＆干しエビでラストにゆずポン酢回しかけるアッサリ和風味なの。
だから普段はあんまり使わなくて、なんか変わったレシピやる時に書いてたら使うって感じかな☺️✨
January 22, 2025 at 10:25 AM
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土日のお弁当はチャーハンになりがち
青空ごはん部
青空ごはん部
March 23, 2024 at 9:45 PM
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無性にラーメンが食いたくなり、富士宮市ポーク軒2号店へ。
塩鶏白湯ラーメンとチャーハンセット
「ポーク軒」なのに鶏食っちゃいましたw
無性にラーメンが食いたくなり、富士宮市ポーク軒2号店へ。
塩鶏白湯ラーメンとチャーハンセット
「ポーク軒」なのに鶏食っちゃいましたw
January 2, 2025 at 3:45 AM
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チャーハン作るときに大事な鶏ガラが無えよぉ・・・😭ってなりながら醤油と塩胡椒振ったけど普通に美味いからやっぱあたいチャーハン作る天才かもしれん
August 28, 2025 at 10:09 AM
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住宅地のなかでひっそりと営ってる居酒屋兼業のラーメン屋にて塩ラーメンとチャーハンのセットを頂く。キレイに透き通ったスープは鶏の旨味と香りがたっぷり、細麺の小麦の味とよく合う。後半はオススメの味変の柚子胡椒を足し飽きることなく丼は空に。チャーハンは粗びきの胡椒が効いて、出汁ガラであろうほぐした鶏肉が入っておりこちらも美味しかった。近所で働くオジサンたちがメイン客のようで、さながら孤独のグルメに出てきそうな雰囲気のお店であった。遠くからわざわざ食べにくるラーメン好きもいるそうだ。
#青空ラーメン部
#青空ごはん部
#外食班
#青空ラーメン部
#青空ごはん部
#外食班
January 27, 2025 at 4:49 AM
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べんとぐらむ（スーパーの鶏ささみフライ、タルタルがけ。茄子とピーマンの南蛮漬け。胡瓜の梅塩麹。14穀ビタバァレホワイトライスご飯で林さんチャーハン。）
October 10, 2023 at 11:29 PM
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東所沢 ラーメンWalkerキッチン 麺や福一
「鶏白湯塩ラーメン」「プレミアム鶏白湯」+半チャーハン
「鶏白湯塩ラーメン」「プレミアム鶏白湯」+半チャーハン
November 8, 2024 at 9:33 AM
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夜ごはん食べるの自分だけだったから、冷蔵庫に入ってたサラミとニンジンとレタスとタマゴでチャーハン作った。美味しい!って仕上がりだったのはダシダのおかげ♡
ダシダ、鶏ガラより量がスポットオンだった時の美味しさがある気がする。失敗したらもやっとするか、塩っぽくて食べられないんだけど。
ダシダ、鶏ガラより量がスポットオンだった時の美味しさがある気がする。失敗したらもやっとするか、塩っぽくて食べられないんだけど。
September 8, 2023 at 7:53 PM
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2/21～2/23の三日間、麺TEPPENさんで復活‼️鶏白湯ラーメン開催中。
なので早速、鶏白湯ラーメンをw
BLACKとWHITE、BLACKは醤油、WHITEは塩。
TEPPENさんの鶏白湯は、くどすぎなくて旨いなぁ。
個人的にはBLACKの方が好みかなぁ。
先客さんがチャーハン食べてるのが見えて、半チャーハン追加。
う～ん、チャーハンも旨いw
満足、ごちそうさまでした。
#函館市
#ランチ
#麺TEPPEN
#鶏白湯ラーメン
#鶏白湯ラーメンBLACK
#鶏白湯ラーメンWHITE
#ラーメン
#炒飯
#夜はG系
なので早速、鶏白湯ラーメンをw
BLACKとWHITE、BLACKは醤油、WHITEは塩。
TEPPENさんの鶏白湯は、くどすぎなくて旨いなぁ。
個人的にはBLACKの方が好みかなぁ。
先客さんがチャーハン食べてるのが見えて、半チャーハン追加。
う～ん、チャーハンも旨いw
満足、ごちそうさまでした。
#函館市
#ランチ
#麺TEPPEN
#鶏白湯ラーメン
#鶏白湯ラーメンBLACK
#鶏白湯ラーメンWHITE
#ラーメン
#炒飯
#夜はG系
February 22, 2025 at 11:50 AM
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土曜昼間の家チャーハン
味付けは塩コショウ、顆粒鶏ガラ、最後に醤油を焦がし入れるシンプルなやつ
ソースかけて食う
味付けは塩コショウ、顆粒鶏ガラ、最後に醤油を焦がし入れるシンプルなやつ
ソースかけて食う
February 17, 2024 at 3:44 AM
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人によってはそうなのかも〜！味覚はそれぞれですもんね！
●唐揚げや鶏の蒸し焼きの下味に使う
●チャーハンに使う
●野菜スープにする（薄まる）
●やさい（きゅうりとか大根とか）の浅漬けにする
みたいな使い方してますよ〜
あと、うどんスープには減塩タイプがあって、そっちだとそこまでしょっぱくないかも？
●唐揚げや鶏の蒸し焼きの下味に使う
●チャーハンに使う
●野菜スープにする（薄まる）
●やさい（きゅうりとか大根とか）の浅漬けにする
みたいな使い方してますよ〜
あと、うどんスープには減塩タイプがあって、そっちだとそこまでしょっぱくないかも？
October 22, 2025 at 6:57 AM
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おはようございます٩(*´꒳`*)۶
ちょいとまだ眠気があるので、2度寝するかもですが(￣▽￣;)
今日は10時から歯医者なので、9に起きなければならない。
画像は昨日の昼飯☆
豚ミンチとミックスベジタブルのチャーハン。何故か塩コショウと鶏ガラで味付け。豚と鶏……？😅
ここ数日、にゃんこがめっちゃ話してる。外に出たいと飯は分かるが、他は何だ？ってなってます。
相変わらずワンコは大人しい🐶
さて、少し作業するかー‼️
(๑و•̀ω•́)وﾕﾙﾌｧｲ⟡.˚
ちょいとまだ眠気があるので、2度寝するかもですが(￣▽￣;)
今日は10時から歯医者なので、9に起きなければならない。
画像は昨日の昼飯☆
豚ミンチとミックスベジタブルのチャーハン。何故か塩コショウと鶏ガラで味付け。豚と鶏……？😅
ここ数日、にゃんこがめっちゃ話してる。外に出たいと飯は分かるが、他は何だ？ってなってます。
相変わらずワンコは大人しい🐶
さて、少し作業するかー‼️
(๑و•̀ω•́)وﾕﾙﾌｧｲ⟡.˚
May 20, 2024 at 7:07 PM
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阿「安直だな。他にもいろいろあるだろうに」
烏「麻婆豆腐があるからな。俺はな、チャーハンの味を決めるのが億劫なんだ。チャーハンは好きだ。食べたい。だが、鶏がらスープの素、ごま油、塩胡椒、醤油…。こうか？違うな。これか？もっとか…とか悩みながら、ちまちまちまちま調味料をふりかけては味を確かめるのが面倒で仕方ねぇ。しかしだ。麻婆豆腐があればその過程はなくなる。出汁の味でも効かせておいて、あとは麻婆豆腐をかけてしまえばいいんだ」
阿「ゴタクはいい。さっさと作れ」
烏「ははぁ。俺の話を聞いてあんたも食いたくなったか？いいぜ。作ってやるよ、俺が」
烏「麻婆豆腐があるからな。俺はな、チャーハンの味を決めるのが億劫なんだ。チャーハンは好きだ。食べたい。だが、鶏がらスープの素、ごま油、塩胡椒、醤油…。こうか？違うな。これか？もっとか…とか悩みながら、ちまちまちまちま調味料をふりかけては味を確かめるのが面倒で仕方ねぇ。しかしだ。麻婆豆腐があればその過程はなくなる。出汁の味でも効かせておいて、あとは麻婆豆腐をかけてしまえばいいんだ」
阿「ゴタクはいい。さっさと作れ」
烏「ははぁ。俺の話を聞いてあんたも食いたくなったか？いいぜ。作ってやるよ、俺が」
February 28, 2025 at 11:27 AM
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炊いたご飯が夕飯には足りない量残っていたので、ちびと私の分としてチャーハン作って食べた。
贅沢に、昨日切ったお中元のロースハムを刻んで、ホールコーンと冷凍しておいた白ネギと卵入れて。
お腹いっぱい。
鶏ガラスープとあじ塩コショウと醤油あればうまく作れて良き良き。
贅沢に、昨日切ったお中元のロースハムを刻んで、ホールコーンと冷凍しておいた白ネギと卵入れて。
お腹いっぱい。
鶏ガラスープとあじ塩コショウと醤油あればうまく作れて良き良き。
August 23, 2024 at 4:28 AM
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うまくできた減塩レシピ
コールスロー
無塩ドレッシング
茹で鶏の塩葱油かけ
鶏ももの塩麹焼き
塩麹からあげ
天ぷら
お肉の粒マスタード炒め
青い野菜のにんにく炒め
ポークソテー
白味噌の味噌汁
混ぜ蕎麦
カレー蕎麦
塩分半分焼きそば
にんにくチャーハン
オイル系のパスタ
チリビーンズ
肉じゃが
ひとまずこんなもんかなー。
焼き、揚げ、炒めは減塩に向いてる。
煮物もいける。
汁物は難しい。どうしても塩分過多になるし、減塩すると美味しく感じにくい。
（汁の量を減らす→混ぜそばか餡かけにするとよい）
コールスロー
無塩ドレッシング
茹で鶏の塩葱油かけ
鶏ももの塩麹焼き
塩麹からあげ
天ぷら
お肉の粒マスタード炒め
青い野菜のにんにく炒め
ポークソテー
白味噌の味噌汁
混ぜ蕎麦
カレー蕎麦
塩分半分焼きそば
にんにくチャーハン
オイル系のパスタ
チリビーンズ
肉じゃが
ひとまずこんなもんかなー。
焼き、揚げ、炒めは減塩に向いてる。
煮物もいける。
汁物は難しい。どうしても塩分過多になるし、減塩すると美味しく感じにくい。
（汁の量を減らす→混ぜそばか餡かけにするとよい）
February 29, 2024 at 1:57 PM
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おそらく本人も相応にストレスを感じていないはずがないのだが、あれは頭がとっても残念なのでチャーハンを作る時に油と塩胡椒と鶏ガラとウーフェンシャンとが視界内に存在しないことがどれだけ不便で不合理であるかを認知しがたい、のみならず当人の「片付け観」みたいなのがなにか昔から徹底的に間違えてるとこがあったり、そのとき自分が正しいと思ってる認知やアイデアが頭のなかで支配力が強すぎてあり、何か不都合が生じている事実への認知を上塗りしてしまうので問題が解決されないのだ…
January 19, 2025 at 8:23 AM
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